Pescado picante con col encurtida

El pescado picante y agrio con verduras encurtidas se puede cocinar unos minutos con ingredientes adicionales como sangre de pato, brotes de soja y fideos anchos de batata. ❤️Las verduras encurtidas aportan un aroma ácido único, y los sabores picante, ácido y umami se mezclan a la perfección. Un sorbo de su caldo intenso y ácido despierta el apetito de inmediato. Pero este plato siempre deja un toque de melancolía.
Ingredientes
Pasos
- Añade sal, maicena y agua al filete de pescado y revuelve bien. Dejar reposar durante 10 minutos.

- Luego lavar y recoger.

- Comience a marinar agregando sal, aceite, vino kaoliang y salsa de soja a los filetes de pescado.

- Añade otra clara de huevo y mezcla bien.

- chucrut en rodajas

- Saltear los encurtidos en sartén sin aceite hasta que se evapore el líquido

- Retirar el repollo encurtido y reservar.

- Hervir los brotes de soja

- Sangre de pato hirviendo

- Agregue el aceite, el ajo picado y el chile. Saltear hasta que esté fragante

- Añade hojas de mostaza encurtidas y fríelas durante 2 minutos.

- Añade agua y cuando hierva, añade los brotes de soja y la sangre de pato. Cocine por 5 minutos.

- Retirar y reservar.

- Deja la sopa en el wok

- Ponga las rodajas de pescado en la base de la sopa.

- Cocinar durante 20 segundos

- Recoge el filete de pescado y colócalo en las guarniciones.

- Vierta la sopa sobre la guarnición del filete de pescado.

- Agregue chile, ajo picado, granos de pimienta y cebollas al filete de pescado.

- Vierta el aceite hirviendo sobre las especias.

- El pescado en escabeche picante está listo

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Scharfer Fisch mit eingelegtem Gemüse - Deutsch (German) version
Spicy and Sour Pickled Fish - English version
Pescado picante con col encurtida - Española (Spanish) version
Poisson épicé au chou mariné - Français (French) version
Ikan Pedas Asam dengan Sawi Asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pesce piccante con cavolo sottaceto - Italiana (Italian) version
スパイシー酸菜魚 - 日本語 (Japanese) version
매콤한 절임배추 생선탕 - 한국인 (Korean) version
ปลาดองเผ็ดเปรี้ยว - แบบไทย (Thai) version
麻辣酸菜鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version