Pescado picante con col encurtida


Pescado picante con col encurtida

El pescado picante y agrio con verduras encurtidas se puede cocinar unos minutos con ingredientes adicionales como sangre de pato, brotes de soja y fideos anchos de batata. ❤️Las verduras encurtidas aportan un aroma ácido único, y los sabores picante, ácido y umami se mezclan a la perfección. Un sorbo de su caldo intenso y ácido despierta el apetito de inmediato. Pero este plato siempre deja un toque de melancolía.

Ingredientes

Pasos

  1. Añade sal, maicena y agua al filete de pescado y revuelve bien. Dejar reposar durante 10 minutos.
    Añade sal, maicena y agua al filete de pescado y revuelve bien. Dejar reposar durante 10 minutos.
  2. Luego lavar y recoger.
    Luego lavar y recoger.
  3. Comience a marinar agregando sal, aceite, vino kaoliang y salsa de soja a los filetes de pescado.
    Comience a marinar agregando sal, aceite, vino kaoliang y salsa de soja a los filetes de pescado.
  4. Añade otra clara de huevo y mezcla bien.
    Añade otra clara de huevo y mezcla bien.
  5. chucrut en rodajas
    chucrut en rodajas
  6. Saltear los encurtidos en sartén sin aceite hasta que se evapore el líquido
    Saltear los encurtidos en sartén sin aceite hasta que se evapore el líquido
  7. Retirar el repollo encurtido y reservar.
    Retirar el repollo encurtido y reservar.
  8. Hervir los brotes de soja
    Hervir los brotes de soja
  9. Sangre de pato hirviendo
    Sangre de pato hirviendo
  10. Agregue el aceite, el ajo picado y el chile. Saltear hasta que esté fragante
    Agregue el aceite, el ajo picado y el chile. Saltear hasta que esté fragante
  11. Añade hojas de mostaza encurtidas y fríelas durante 2 minutos.
    Añade hojas de mostaza encurtidas y fríelas durante 2 minutos.
  12. Añade agua y cuando hierva, añade los brotes de soja y la sangre de pato. Cocine por 5 minutos.
    Añade agua y cuando hierva, añade los brotes de soja y la sangre de pato. Cocine por 5 minutos.
  13. Retirar y reservar.
    Retirar y reservar.
  14. Deja la sopa en el wok
    Deja la sopa en el wok
  15. Ponga las rodajas de pescado en la base de la sopa.
    Ponga las rodajas de pescado en la base de la sopa.
  16. Cocinar durante 20 segundos
    Cocinar durante 20 segundos
  17. Recoge el filete de pescado y colócalo en las guarniciones.
    Recoge el filete de pescado y colócalo en las guarniciones.
  18. Vierta la sopa sobre la guarnición del filete de pescado.
    Vierta la sopa sobre la guarnición del filete de pescado.
  19. Agregue chile, ajo picado, granos de pimienta y cebollas al filete de pescado.
    Agregue chile, ajo picado, granos de pimienta y cebollas al filete de pescado.
  20. Vierta el aceite hirviendo sobre las especias.
    Vierta el aceite hirviendo sobre las especias.
  21. El pescado en escabeche picante está listo
    El pescado en escabeche picante está listo
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Scharfer Fisch mit eingelegtem Gemüse - Deutsch (German) version
Spicy and Sour Pickled Fish - English version
Pescado picante con col encurtida - Española (Spanish) version
Poisson épicé au chou mariné - Français (French) version
Ikan Pedas Asam dengan Sawi Asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pesce piccante con cavolo sottaceto - Italiana (Italian) version
スパイシー酸菜魚 - 日本語 (Japanese) version
매콤한 절임배추 생선탕 - 한국인 (Korean) version
ปลาดองเผ็ดเปรี้ยว - แบบไทย (Thai) version
麻辣酸菜鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version