Winter melon kukus dengan udang cincang

Irisan winter melon lembut menjadi alas yang menyelimuti daging udang cincang, harum dan juicy. Sentuhan bumbu ringan menciptakan harmoni rasa alami—manis dan gurih, berpadu dalam kehangatan uap kukus. Dipermanis kilau saus harum hingga meresap, lalu diberi semburat aroma daun bawang segar—setiap suap menghadirkan inti kelembutan dan kelezatan seimbang, elegan dan mengundang selera.

Bahan-bahan

• 500 gr winter melon
  
• 400 gr udang
  
• 2 siung bawang putih (dicincang)
  
• 4 batang daun bawang (dipotong kecil)
  
• 1 sendok makan saos tiram
  
• 1 sendok teh kecap asin
  
• 1 sendok teh garam
  
• 1 /2 sendok teh merica bubuk
  
• 1 /2 sendok teh Gula
  
• 1 sendok makan minyak
  
• 1 sendok teh tepung maizena
  

Langkah-langkah

1. cuci bersih winter melon, lalu kupas kulitnya Dan buang bijinya
   
2. lalu potong tipis2 sekitar 1/4 cm
   
3. lalu taruh diwadah, Dan taburi 1/2 sdt garam
   
4. lalu diamkan sekitar 15 menit,
   
5. lalu cuci bersih udang (buang kepala udang, lalu kupas kulitnya, Dan belah punggungnya, lalu cuci bersih Dan tiriskan)
   
6. lalu taruh UDANG ditalenan Satu parsatu
   
7. lalu penyet menggunakan pisau
   
8. sampai udang nya hancur
   
9. lalu setelah semua udang nya dipenyet
   
10. lalu cincang udang nya sampai halus
    
11. lalu setelah udang nya halus
    
12. masukan diwadah Dan bumbui (1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sendok teh tepung maizena)
    
13. lalu aduk2 adonan udang sampai bumbu tercampur rata, lalu sisihkan
    
14. lalu setelah 15 menit winter melon di taburi garam tadi, buang airnya Dan kering Kan
    
15. lalu ambil Satu lembar winter melon, gulung berbentuk kerucut
    
16. lalu masuk Kan adonan udang tadi menggunakan sumpit
    
17. lalu taruh dipiring Dan Tata sampai semuanyaa selesai
    
18. lalu siapkan wajan tuang air tunggu sampai air mendidih
    
19. lalu masuk Kan winter melon Dan udang tadi
    
20. lalu tutup Dan kukus selama 7 menit
    
21. setelah 7 menit buka tutupnya
    
22. lalu siapkan wajan tuang minyak sedikit, lalu masuk bawang putih cincang, aduk2 sampai harum Dan wangi
    
23. lalu masuk Kan bumbu saos nya (1 sdt kecap asin, 1 sdt saos tiram, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt tepung maizena, Dan 50 ml air) lalu aduk2 sampai bumbu tercampur rata Dan mengental
    
24. setelah bumbu saosnya mengental, lalu siram Kan bumbu saosnya diatas kukusan tadi
    
25. lalu setelah bumbu saosnya selesai disiram Kan, tambahkan sedikit irisan bawang daun di atasnya
    
26. lalu siap untuk dihidangkan
    

Languages

Gedämpfte Wintermelone mit gehackten Garnelen - Deutsch (German) version
Steamed winter melon with chopped shrimp - English version
Melón de invierno al vapor con camarones picados - Española (Spanish) version
Melon d'hiver cuit à la vapeur avec crevettes hachées - Français (French) version
melone invernale al vapore con gamberi tritati - Italiana (Italian) version
蒸し冬瓜と刻んだエビ - 日本語 (Japanese) version
다진 새우를 곁들인 찐 동과 - 한국인 (Korean) version
แตงโมนึ่งกับกุ้งสับ - แบบไทย (Thai) version
虾仁蒸冬瓜 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蝦米蒸冬瓜 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version