melone invernale al vapore con gamberi tritati

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

500 gr melone invernale
400 gamberetti gr
2 spicchio d'aglio (tritato)
4 gambo di cipollotto (tagliare a pezzetti)
1 cucchiaio salsa di ostriche
1 cucchiaino salsa di soia salata
1 cucchiaino sale
1 /2 cucchiaini di pepe in polvere
1 /2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio olio
1 cucchiaino amido di mais

Passaggi

Lavare bene il melone invernale, quindi sbucciarlo e togliere i semi.
poi tagliare a fettine sottili di circa 1/4 cm
quindi metterlo in un contenitore e cospargere con 1/2 cucchiaino di sale
poi lasciate riposare per circa 15 minuti,
Quindi lavare i gamberi puliti (togliere le teste dei gamberi, quindi sbucciare la pelle e dividere il dorso, quindi lavare e scolare)
quindi disporre i GAMBERI sul tagliere uno alla volta
poi schiacciare con un coltello
fino a quando i gamberi non saranno distrutti
poi dopo che tutti i gamberi sono cotti
quindi tritare i gamberi fino a renderli lisci
poi dopo che i gamberi sono lisci
Mettere in un contenitore e condire (1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe in polvere, 1 cucchiaino di amido di mais)
Mescolare il composto di gamberi fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate, quindi mettere da parte.
Dopo 15 minuti cospargere il melone invernale con sale, buttare via l'acqua e asciugarlo.
prendiamo quindi una foglia di melone invernale, la arrotoliamo a forma di cono
quindi aggiungere il composto di gamberi usando le bacchette
poi mettetelo su un piatto e sistematelo finché tutto è pronto
quindi preparare una padella, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolla
poi mettere il melone invernale e i gamberetti
quindi coprire e cuocere a vapore per 7 minuti
dopo 7 minuti aprire il coperchio
Preparate quindi una padella, versateci un filo d'olio, aggiungete l'aglio tritato e mescolate finché non sentite un buon profumo e profumo.
quindi aggiungere il condimento per la salsa (1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino di pepe in polvere, 1/2 cucchiaino di amido di mais e 50 ml di acqua), quindi mescolare fino a quando il condimento non sarà uniformemente amalgamato e si sarà addensato.
una volta che la salsa si sarà addensata, versatela nella vaporiera.
Dopo aver versato la salsa sopra, aggiungere qualche fetta di cipollotto.
quindi pronto per servire