melon d'hiver cuit à la vapeur avec crevettes hachées

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

500 gr melon d'hiver
400 crevettes gr
2 gousse d'ail (haché)
4 tige d'oignon de printemps (couper en petits morceaux)
1 cuillerée à soupe sauce aux huîtres
1 cuillère à café sauce soja salée
1 cuillère à café sel
1 /2 cuillères à café de poudre de poivre
1 2 cuillères à café de sucre
1 cuillerée à soupe huile
1 cuillère à café fécule de maïs

Étapes

Lavez soigneusement le melon d'hiver, puis épluchez-le et retirez les graines.
puis couper en fines tranches d'environ 1/4 cm
puis mettez-le dans un récipient, et saupoudrez 1/2 cuillère à café de sel
puis laisser reposer environ 15 minutes,
Ensuite, lavez les crevettes (retirez les têtes des crevettes, puis épluchez la peau et fendez le dos, puis lavez-les et égouttez-les)
puis mettre les CREVETTES une à une sur la planche à découper
puis écraser à l'aide d'un couteau
jusqu'à ce que les crevettes soient détruites
ensuite, une fois que toutes les crevettes sont prêtes
puis hachez les crevettes jusqu'à obtenir une consistance lisse
ensuite une fois que les crevettes sont lisses
Mettre dans un récipient et assaisonner (1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre en poudre, 1 cuillère à café de fécule de maïs)
Remuez ensuite le mélange de crevettes jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées, puis réservez.
Ensuite, après 15 minutes, saupoudrez le melon d'hiver de sel, jetez l'eau et séchez-le.
prenez ensuite une feuille de melon d'hiver, roulez-la en forme de cône
puis ajouter le mélange de crevettes à l'aide de baguettes
puis le mettre dans une assiette et le disposer jusqu'à ce que tout soit cuit
ensuite préparer une poêle, verser de l'eau, attendre que l'eau bout
puis mettre le melon d'hiver et les crevettes
puis couvrir et cuire à la vapeur pendant 7 minutes
après 7 minutes ouvrir le couvercle
Préparez ensuite une poêle, versez-y un peu d'huile, puis ajoutez l'ail haché, remuez jusqu'à ce qu'il sente bon et soit parfumé.
Ajoutez ensuite l'assaisonnement de la sauce (1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sauce aux huîtres, 1/2 cuillère à café de poudre de poivre, 1/2 cuillère à café de fécule de maïs et 50 ml d'eau) puis remuez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit uniformément mélangé et épaississe.
Une fois la sauce épaissie, versez la sauce sur le cuiseur vapeur.
Ensuite, après avoir versé la sauce dessus, ajoutez quelques tranches d'oignon nouveau par-dessus.
puis prêt à servir