Labu Bulu Kukus dengan Udang Giling

Labu Bulu Kukus dengan Udang Giling hadir sebagai perayaan rasa yang halus dan elegan. Lembutnya labu bertekstur unik berpadu mesra dengan udang giling yang gurih, menciptakan keselarasan rasa antara kesegaran alami dan sentuhan laut. Setiap potongannya membawa kehangatan yang ringan, sementara saus kental yang membelai hidangan ini hadir dengan aroma tiram, rempah pedas, dan manis halus yang menyatu secara sempurna. Hasilnya adalah sajian yang ringan namun tegas—mengundang gigitan penuh ketenangan, kelezatan, dan keanggunan yang menenangkan.

Bahan-bahan

• 2 buah labu bulu
  
• 500 gr udang
  
• 12 biji beri merah
  
• 1 sendok makan saos tiram
  
• 1 /2 sendok teh merica bubuk
  
• 1 sendok teh kecap asin
  
• 1 sendok teh cabe bubuk kering
  
• 1 /4 sendok teh garam
  
• 1 sendok teh tepung topioka
  
• 1 /2 sendok teh Gula
  
• 75 ML air
  

Langkah-langkah

1. bersihkan udang (buang kepala udang, kupas kulitnya Dan belah punggungnya, lalu cuci bersih Dan tiriskan)
   
2. lalu haluskan udang sampai halus(menggunakan copper)
   
3. lalu masuk Kan diwadah Dan bumbui (garam 1/4 sdt, merica bubuk 1 /4 sdt, kecap asin 1 /4 sdt, tepung topioka 1 sendok makan)
   
4. lalu aduk2 sampai bumbu tercampur rata Dan sisihkan
   
5. kerok kulit labu bulu menggunakan punggungnya pisau, lalu cuci
   
6. lalu potong2 menjadi beberapa bagian
   
7. lalu lubangi bagian tengahnya labu bulu tapi jangan sampai tembus
   
8. lalu olesi dengan tepung topioka
   
9. lalu masuk Kan adonan udang tadi ke lubang labunya
   
10. Dan tambahkan beri Merah diatasnya
    
11. lalu siapkan wajan tuang air tunggu sampai air mendidih, lalu masukan Dan tutup, kukus selama 15 menit
    
12. siapkan wajan tuang minyak sedikit, masukan bawang putih cincang
    
13. lalu masuk Kan bumbu saosnya (merica bubuk, kecap asin, saos tiram, Gula, tepung topioka Dan Air, lalu aduk2)
    
14. aduk2 sampai bumbu tercampur rata Dan mengental, mati Kan kompor, lalu sisihkan
    
15. setelah 15 menit mengukus buka tutupnya
    
16. lalu tuang Kan bumbu saos diatasnya
    
17. Dan siap untuk dihidangkan
    

Languages

Gedämpfter Haarkürbis mit gehackten Garnelen - Deutsch (German) version
Steamed Hairy Gourd with Minced Shrimp - English version
Calabaza peluda al vapor con camarones picados - Española (Spanish) version
Courge velue à la vapeur avec crevettes hachées - Français (French) version
zucca pelosa al vapore con gamberi tritati - Italiana (Italian) version
エビのすり身と蒸し毛瓜 - 日本語 (Japanese) version
다진 새우를 곁들인 찐 털호박 - 한국인 (Korean) version
ฟักเขียวนึ่งกุ้งสับ - แบบไทย (Thai) version
虾仁蒸节瓜 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蝦米蒸節瓜 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version