Braised pork leg

Hidangan ini menampilkan kaki babi yang dimasak perlahan hingga empuk dalam campuran kaya rempah dan bumbu khas Asia. Proses memasaknya menghasilkan daging yang lembut dengan rasa gurih manis yang mendalam, menjadikannya sajian yang memuaskan dan menggugah selera.

Bahan-bahan

• 1 1/2 kg kaki babi
  
• 5 keping jahe
  
• 1 ball bawang putih
  
• 1 stik kayu manis
  
• 5 lembar bay leaves
  
• 1 tbsp gula merah
  
• 30 g cumi kering
  
• 5 biji anistar
  
• 1 tbsp cuka hitam
  
• 4 tbsp kecap hitam
  
• 3 tbsp kecap asin
  
• 1 tsp garam
  
• 2 tbsp rice wine
  
• 1500 ml air

Langkah-langkah

1. Cuci kaki babi
   
2. Panaskan air
   
3. Setelah air mendidih Masukan kaki babi alubi sebentar
   
4. Saring kaki babi Dan cuci lagi
   
5. Kaki babi siap di masak
   
6. Cuci semua bumbu tumis
   
7. Panaskan kuali
   
8. Tambahkan minyak
   
9. Masukan potongan kaki babi goreng goreng hingga kekuningan
   
10. Masukan potongan kaki babi ke dalam panci dan tambahkan bay leaves
    
11. Tumis semua bumbu sampai harum
    
12. Tambahkan kecap asin kecap hitam
    
13. Kemudian tambahkan1500 ml air
    
14. Tambahkan campuran bumbu garam dan air kedalam panci
    
15. Tutup dan di mulai memasak masak dengan api sedang 10 menit dan di lanjut dengan api kecil sampai mateng
    
16. Tambahkan cuka hitam dan rice wine
    
17. Kaki babi sudah matang
    
18. Kaki babi siap di hidangkan
    

Languages

Geschmorte Schweinekeule - Deutsch (German) version
Braised pork leg - English version
Pierna de cerdo estofada - Española (Spanish) version
Cuisse de porc braisée - Français (French) version
coscia di maiale brasata - Italiana (Italian) version
豚もも肉の煮込み - 日本語 (Japanese) version
돼지 다리찜 - 한국인 (Korean) version
ขาหมูตุ๋น - แบบไทย (Thai) version
红烧猪腿 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅燒豬腿 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version