Soupe d'arêtes de poisson au saumon

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Nettoyer le saumon avec du sel et de la fécule
Puis soulevez et égouttez
Lavez soigneusement les tomates, retirez-les et égouttez-les.
Coupez les tomates en carrés ou selon votre goût, réservez.
Épluchez les oignons, puis lavez-les bien.
Coupez l’oignon en carrés, puis réservez.
Éplucher les pommes de terre
Couper les pommes de terre en cubes, les faire tremper dans de l'eau salée
Lavez soigneusement les pommes de terre, puis retirez-les et égouttez-les.
Préparez une poêle pour faire revenir le saumon.
Versez-y 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson, puis allumez à feu moyen.
Faites frire les arêtes de saumon, ajoutez le gingembre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Puis soulevez et mettez de côté
Préparer la poêle
Ajouter 3 litres d'eau
Refermez le couvercle, allumez le feu et attendez que ça bout.
L'eau bout, ajoutez les arêtes de saumon, les tomates, les pommes de terre, les oignons, le gingembre, pendant les 20 premières minutes utilisez un feu vif puis un feu doux pendant ± 45 minutes puis couvrez à nouveau.
La soupe est cuite, ajoutez du sel, goûtez, éteignez le feu.
La soupe est cuite et prête à être servie