三文魚魚骨湯


三文魚魚骨湯

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步驟

  1. 用鹽和澱粉清洗三文魚
    用鹽和澱粉清洗三文魚
  2. 然後提起並瀝乾
    然後提起並瀝乾
  3. 將西紅柿徹底清洗，攞出嚟並瀝乾。
    將西紅柿徹底清洗，攞出嚟並瀝乾。
  4. 將西紅柿切成方塊或依口味切成片，放在一旁。
    將西紅柿切成方塊或依口味切成片，放在一旁。
  5. 剝掉洋蔥皮，然後洗乾淨。
    剝掉洋蔥皮，然後洗乾淨。
  6. 將洋蔥切成方塊，然後放在一邊。
    將洋蔥切成方塊，然後放在一邊。
  7. 削薯仔皮
    削薯仔皮
  8. 薯仔切塊，泡在鹽水里
    薯仔切塊，泡在鹽水里
  9. 徹底清洗花生，然後攞出嚟並瀝乾。
    徹底清洗花生，然後攞出嚟並瀝乾。
  10. 準備一個煎鍋嚟煎三文魚。
    準備一個煎鍋嚟煎三文魚。
  11. 倒入2湯匙食用油，然後開火。
    倒入2湯匙食用油，然後開火。
  12. 將三文魚骨煎熟，加入薑，炒至金黃色。
    將三文魚骨煎熟，加入薑，炒至金黃色。
  13. 然後提起並放在一邊
    然後提起並放在一邊
  14. 準備平底鍋
    準備平底鍋
  15. 加入3公升水
    加入3公升水
  16. 再次蓋上蓋子，開火，等待煲滾。
    再次蓋上蓋子，開火，等待煲滾。
  17. 水煲滾後，加入三文魚骨、番茄、薯仔、洋蔥、薑，前20分鐘用大火，然後用小火煮約45分鐘，再蓋上蓋子。
    水煲滾後，加入三文魚骨、番茄、薯仔、洋蔥、薑，前20分鐘用大火，然後用小火煮約45分鐘，再蓋上蓋子。
  18. 湯煮好後，加鹽，試味，關火。
    湯煮好後，加鹽，試味，關火。
  19. 湯已煮好，可以上桌了
    湯已煮好，可以上桌了
Languages
Lachs-Grätensuppe - Deutsch (German) version
Salmon Fish Bone Soup - English version
Sopa de espinas de salmón - Española (Spanish) version
Soupe d'arêtes de poisson au saumon - Français (French) version
Zuppa di lische di salmone - Italiana (Italian) version
サーモンと魚の骨のスープ - 日本語 (Japanese) version
연어 생선 뼈 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระดูกปลาแซลมอน - แบบไทย (Thai) version
三文鱼鱼骨汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
三文魚魚骨湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version