サーモンと魚の骨のスープ


サーモンと魚の骨のスープ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

手順

  1. 塩と澱粉を使って鮭をきれいにする
    塩と澱粉を使って鮭をきれいにする
  2. 持ち上げて水を切ります
    持ち上げて水を切ります
  3. トマトをよく洗い、取り出して水を切ります。
    トマトをよく洗い、取り出して水を切ります。
  4. トマトを四角形にスライスするか、好みに応じて切り、脇に置いておきます。
    トマトを四角形にスライスするか、好みに応じて切り、脇に置いておきます。
  5. 玉ねぎの皮をむいて、きれいに洗います。
    玉ねぎの皮をむいて、きれいに洗います。
  6. 玉ねぎを四角く切って脇に置いておきます。
    玉ねぎを四角く切って脇に置いておきます。
  7. ジャガイモの皮をむく
    ジャガイモの皮をむく
  8. ジャガイモを角切りにして塩水に浸す
    ジャガイモを角切りにして塩水に浸す
  9. ジャガイモをよく洗ってから取り出し、水を切ります。
    ジャガイモをよく洗ってから取り出し、水を切ります。
  10. 鮭を焼くためのフライパンを用意します。
    鮭を焼くためのフライパンを用意します。
  11. 食用油大さじ2杯を注ぎ、中火にかけます。
    食用油大さじ2杯を注ぎ、中火にかけます。
  12. 鮭の骨を炒め、生姜を加えて茶色になるまで炒めます。
    鮭の骨を炒め、生姜を加えて茶色になるまで炒めます。
  13. 持ち上げて脇に置いておく
    持ち上げて脇に置いておく
  14. フライパンを準備する
    フライパンを準備する
  15. 3リットルの水を加える
    3リットルの水を加える
  16. 再び蓋を閉めて火をつけ、沸騰するまで待ちます。
    再び蓋を閉めて火をつけ、沸騰するまで待ちます。
  17. 水が沸騰したら、鮭の骨、トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、生姜を加え、最初の 20 分間は強火で煮込み、その後弱火で 45 分ほど煮込んだら、再び蓋をします。
    水が沸騰したら、鮭の骨、トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、生姜を加え、最初の 20 分間は強火で煮込み、その後弱火で 45 分ほど煮込んだら、再び蓋をします。
  18. スープが煮えたら塩を加えて味見し、火を止めます。
    スープが煮えたら塩を加えて味見し、火を止めます。
  19. スープは調理済みで、すぐに食べられます
    スープは調理済みで、すぐに食べられます
Languages
Lachs-Grätensuppe - Deutsch (German) version
Salmon Fish Bone Soup - English version
Sopa de espinas de salmón - Española (Spanish) version
Soupe d'arêtes de poisson au saumon - Français (French) version
Zuppa di lische di salmone - Italiana (Italian) version
サーモンと魚の骨のスープ - 日本語 (Japanese) version
연어 생선 뼈 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปกระดูกปลาแซลมอน - แบบไทย (Thai) version
三文鱼鱼骨汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
三文魚魚骨湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version