rouleaux de printemps au poulet

Redefining Recipes for the Digital Age
Ingrédients
Étapes
- Préparation de la peau :
Casser l’œuf dans un bol, puis
Mélanger l’œuf, la farine, l’eau (250 ml) et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse (vous pouvez le passer au chinois), puis ajouter l’huile de cuisson.

- Chauffez une poêle en Téflon et graissez-la légèrement avec de l’huile. Faites cuire la peau dans la poêle en Téflon à l’aide d’un coupe-fil, sans la laisser trop chauffer.
Ensuite, coupez finement le mélange de peau.

- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit terminée, réserver

- Ail et échalotes hachés

- Carottes et oignons nouveaux coupés en petits morceaux "

- Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit puis égoutter.

- Puis hacher finement, réserver

- Préparer la garniture ;
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, faites revenir les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

- Ajouter les carottes coupées en petits carrés et l’eau (150 ml). Faire bouillir jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Bien mélanger.

- Ajoutez le poulet bouilli et haché et les oignons nouveaux, remuez bien. Ajoutez le sucre semoule, le bouillon de poulet Royco, le poivre moulu et le sel. Ajustez le goût.

- Puis cuire en remuant jusqu'à cuisson complète et réduction de l'eau... soulever... laisser refroidir.

- Prendre 1 feuille de pâte garnie des ingrédients de la garniture.

- Puis plier et rouler, sceller les extrémités en les enduisant d'eau.

- Faites ceci jusqu'à ce que la pâte soit terminée

- Ensuite, préparez une poêle, ajoutez suffisamment d'huile et faites frire jusqu'à ce que les légumes soient dorés à feu moyen-doux. (N'oubliez pas de les retourner.)

- Soulever...égoutter

- Prêt à être servi

Languages
Hähnchen-Frühlingsrollen - Deutsch (German) version
Chicken Spring Rolls - English version
Rollitos de primavera de pollo - Española (Spanish) version
rouleaux de printemps au poulet - Français (French) version
involtini primavera di pollo - Italiana (Italian) version
チキン春巻き - 日本語 (Japanese) version
치킨 스프링롤 - 한국인 (Korean) version
ปอเปี๊ยะไก่ - แบบไทย (Thai) version
鸡肉春卷 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
雞肉春捲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version