Rollitos de primavera de pollo

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Cómo hacer la piel: Rompe el huevo en un bol y mezcla bien el huevo, la harina, el agua (250 ml) y la sal. Remueve hasta que la mezcla esté suave (puedes colarla) y añade el aceite.
Calentar una sartén de teflón y engrasarla con un poco de aceite. Cocinar la piel en la sartén de teflón sobre una rejilla, evitando que se caliente demasiado. Luego, cortar la mezcla de piel en rodajas finas.
Hacer la masa hasta terminarla, reservar.
Ajo y chalotas molidos
Zanahorias y cebolletas cortadas en trozos pequeños.
Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido y luego escurrir.
Luego picar finamente y reservar.
Preparar el relleno;
Calentar 1 cucharada de aceite de cocina, saltear las chalotas y el ajo hasta que estén fragantes.
Agregar las zanahorias cortadas en cuadritos y agua (150 ml). Hervir hasta que las zanahorias estén tiernas. Remover bien.
Agregue el pollo cocido y picado, y las cebolletas; revuelva bien. Agregue azúcar granulada, caldo de pollo Royco, pimienta molida y sal. Rectifique el sabor.
Luego cocinar revolviendo hasta que esté cocido y el agua se reduzca... levantar... dejar enfriar.
Tome 1 hoja de masa rellena con los ingredientes del relleno.
Luego doblarla y enrollarla, sellar los extremos untándolos con agua.
Hacer esto hasta que la masa esté terminada.
A continuación: Prepara una sartén, añade suficiente aceite y fríe hasta que esté dorado... a fuego medio-bajo. (No olvides darle la vuelta).
Levantar...escurrir
Listo para ser servido