involtini primavera di pollo

Redefining Recipes for the Digital Age
Ingredienti
Passaggi
- Come preparare la pelle:
Rompi l'uovo in una ciotola, poi
mescola l'uovo, la farina, l'acqua (250 ml) e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Mescola fino a ottenere un composto liscio (puoi filtrarlo), quindi aggiungi l'olio.

- Scaldare una padella in teflon e ungerla con un po' d'olio. Cuocere la pelle nella padella in teflon con una tronchesina, evitando di farla surriscaldare.
Quindi, tagliare a fettine sottili il composto di pelle.

- Lavorare l'impasto fino a terminarlo, mettere da parte

- aglio e scalogno tritati

- Carote e cipollotti tagliati a pezzetti piccoli"

- Far bollire il filetto di pollo finché non è cotto, quindi scolarlo.

- Quindi tritare finemente, mettere da parte

- Preparare il ripieno;
- Scaldare 1 cucchiaio di olio da cucina, soffriggere scalogno e aglio fino a quando non saranno profumati.

- Aggiungere le carote tagliate a cubetti e acqua (150 ml). Far bollire finché le carote non saranno morbide. Mescolare bene.

- Aggiungere il pollo lessato e tritato e i cipollotti, mescolare bene. Aggiungere zucchero semolato, brodo di pollo Royco, pepe macinato e sale. Aggiustare di sapore.

- Quindi cuocere mescolando finché non sarà cotto e l'acqua si sarà ridotta... sollevare... lasciare raffreddare.

- Prendete 1 rotolo di pasta sfoglia riempito con gli ingredienti per il ripieno.

- Quindi piegare e arrotolare, sigillare le estremità spalmandole con acqua.

- Procedere così fino a terminare l'impasto

- Prossimo passaggio:
Preparare una padella, aggiungere olio a sufficienza e friggere fino a doratura... a fuoco medio-basso. (Non dimenticare di girare)

- Sollevare...scolare

- Pronto per essere servito

Languages
Hähnchen-Frühlingsrollen - Deutsch (German) version
Chicken Spring Rolls - English version
Rollitos de primavera de pollo - Española (Spanish) version
rouleaux de printemps au poulet - Français (French) version
involtini primavera di pollo - Italiana (Italian) version
チキン春巻き - 日本語 (Japanese) version
치킨 스프링롤 - 한국인 (Korean) version
ปอเปี๊ยะไก่ - แบบไทย (Thai) version
鸡肉春卷 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
雞肉春捲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version