Poulet grillé thaï


Poulet grillé thaï
Poulet grillé thaï

Un poulet parfumé à la thaïlandaise, mariné dans une marinade aromatique à base de racines de coriandre, d’ail, de feuilles de citronnier, d’échalotes, de citronnelle, de gingembre thaï et d’une pointe de piment rouge. Le curcuma lui confère une note dorée et chaleureuse, équilibrée par la cassonade et la sauce de poisson pour une saveur sucrée-salée classique. Un filet de beurre fondu apporte la touche finale.

Ingrédients

Étapes

  1. Commencez par aplatir le poulet pour faciliter la cuisson au gril.
    Commencez par aplatir le poulet pour faciliter la cuisson au gril. Commencez par aplatir le poulet pour faciliter la cuisson au gril.
  2. Ensuite, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
    Ensuite, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Ensuite, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
  3. Faites mariner le poulet en le frottant avec la sauce pendant 5 minutes.
    Faites mariner le poulet en le frottant avec la sauce pendant 5 minutes. Faites mariner le poulet en le frottant avec la sauce pendant 5 minutes.
  4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
    Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  5. Préchauffer le four à 200 °C pendant 20 minutes.
    Préchauffer le four à 200 °C pendant 20 minutes.
  6. Après la marinade, déposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également envelopper les pilons et les ailerons dans du papier aluminium pour éviter qu’ils ne brûlent.
    Après la marinade, déposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également envelopper les pilons et les ailerons dans du papier aluminium pour éviter qu’ils ne brûlent.
  7. Laisser cuire au four pendant 45 minutes à 200 °C.
    Laisser cuire au four pendant 45 minutes à 200 °C.
  8. Ensuite, sortez le poulet du four et badigeonnez-le d’une couche de beurre fondu pour lui donner un aspect plus brillant.
    Ensuite, sortez le poulet du four et badigeonnez-le d’une couche de beurre fondu pour lui donner un aspect plus brillant.
  9. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires à 210 °C.
    Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires à 210 °C.
  10. Ensuite, retirez les épices du poulet et il est prêt à être servi.
    Ensuite, retirez les épices du poulet et il est prêt à être servi.
  11. Apprécier!
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Gegrilltes Hähnchen nach thailändischer Art - Deutsch (German) version
Pollo a la parrilla tailandés - Español (Spanish) version
Poulet grillé thaï - Français (French) version
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