Soupe de nouilles fraîches au porc et au chou

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

300 g filet de porc
250 g chou
1 cuillère à café sel
1 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe sauce aux huîtres
1 cuillère à café poudre de poivre
1 cuillère à café bouillon de champignons
1 pouces gingembre
3 graines d'échalote
3 morceaux de champignons parfumés séchés
30 g coquilles Saint-Jacques séchées
200 ml bouillon de poulet
1200 ml air
3 cuillère à soupe huile
200 g nouilles humides
1 branches de céleri

Étapes

Laver et faire tremper les noix de Saint-Jacques séchées pendant 1 heure.
Lavez et faites tremper les champignons parfumés séchés pendant 1 heure également
Couper la viande en morceaux
Ensuite, lavez la viande et essuyez-la avec du papier absorbant
Ajoutez tous les ingrédients de la marinade tels que la poudre de poivre, l'huile de sésame, la sauce aux huîtres et la farine de patate douce.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis
Reposez-vous quelques minutes ici Je me repose pendant 25 minutes et l'étape suivante
Faire tremper le chou et ajouter 1 cuillère à soupe de sel. Je l'ai fait tremper pendant 20 minutes.
Épluchez les échalotes et le gingembre puis coupez-les en morceaux.
Presser les champignons puis
Couper les champignons finement
Laver le chou
Laver les feuilles de céleri
Coupez le chou et coupez les feuilles de céleri, coupez les feuilles de céleri grossièrement, désolé, il n'y a pas de photo des feuilles de céleri qui ont été coupées.
Continuer le processus de cuisson Nous chauffons la poêle
Une fois chaud, ajoutez de l'huile pour la friture
Une fois l'huile chaude, ajoutez les échalotes émincées, les pétoncles séchés et le gingembre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis
Ajoutez les champignons hachés et faites revenir 1 à 2 minutes.
Ajouter le chou haché
Puis faire sauter jusqu'à ce que le chou soit flétri
Ajouter 1200 ml d'eau propre
Ajouter 200 ml de bouillon de poulet
Ajoutez les nouilles humides et remuez doucement
Laissez cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ici, je compte 12 minutes pour obtenir la texture souhaitée. Si vous ne les aimez pas trop molles, vous pouvez réduire le temps de cuisson.
Ajouter le bouillon de champignons et le sel
Ajoutez la viande et remuez doucement. Faites cuire la viande deux à trois minutes. Ne la faites pas cuire trop longtemps, mes amis. Si la viande marinée est cuite trop longtemps, sa texture deviendra dure.
Ajoutez les morceaux de céleri et lorsque la cuisson est terminée, éteignez le feu et
Nouilles prêtes à être servies