Frische Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Kohl

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

• 300 G zartes Schweinefleisch
  
• 250 G Kohl
  
• 1 Teelöffel Salz
  
• 1 /2 EL Sesamöl
  
• 1 Esslöffel Austernsauce
  
• 1 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 1 Teelöffel Pilzbrühe
  
• 1 Zoll Ingwer
  
• 3 Schalottensamen
  
• 3 getrocknete duftende Pilzstücke
  
• 30 G getrocknete Jakobsmuscheln
  
• 200 ml Hühnerbrühe
  
• 1200 ml Luft
• 3 Esslöffel Öl
  
• 200 G feuchte Nudeln
  
• 1 Selleriestangen
  

Schritte

1. Die getrockneten Jakobsmuscheln waschen und 1 Stunde einweichen.
   
2. Die getrockneten Duftpilze waschen und ebenfalls 1 Stunde einweichen
   
3. Das Fleisch in Stücke schneiden
   
4. Anschließend das Fleisch waschen und mit Küchenpapier abwischen
   
5. Alle Marinadenzutaten wie Pfefferpulver, Sesamöl, Austernsauce und Süßkartoffelmehl hinzufügen.
   
6. Rühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht, dann
   
7. Ruhen Sie sich für ein paar Minuten hier ruhen ich für 25 Minuten und der nächste Schritt
   
8. Den Kohl einweichen und 1 EL Salz hinzufügen. Ich habe ihn 20 Minuten eingeweicht.
   
9. Schalotten und Ingwer schälen und in Stücke schneiden.
   
10. Die Pilze auspressen und
    
11. Die Pilze dünn schneiden
    
12. Den Kohl waschen
    
13. Waschen Sie die Sellerieblätter
    
14. Kohl schneiden und Sellerieblätter schneiden, Sellerieblätter grob schneiden, leider gibt es kein Bild von den geschnittenen Sellerieblättern.
    
15. Setzen Sie den Kochvorgang fort Wir erhitzen die Pfanne
    
16. Sobald es heiß ist, Öl zum Braten hinzufügen
    
17. Nachdem das Öl heiß ist, fügen Sie die geschnittenen Schalotten, getrockneten Jakobsmuscheln und Ingwer hinzu, braten Sie, bis es duftet, dann
    
18. Die gehackten Champignons dazugeben und 1–2 Minuten anbraten.
    
19. Den gehackten Kohl dazugeben
    
20. Dann braten, bis der Kohl welk ist
    
21. 1200 ml sauberes Wasser hinzufügen
    
22. 200ml Hühnerbrühe hinzufügen
    
23. Die feuchten Nudeln hinzufügen und vorsichtig umrühren
    
24. Die Nudeln aufkochen und gar kochen. Ich verwende hier 12 Minuten, da die Konsistenz der Nudeln je nach Geschmack variieren kann. Wer sie nicht weich mag, kann auch eine kürzere Zeit wählen.
    
25. Pilzbrühe und Salz hinzufügen
    
26. Das Fleisch hinzufügen und langsam umrühren. Das Fleisch zwei bis drei Minuten braten. Nicht zu lange braten, Freunde. Denn wenn das marinierte Fleisch zu lange kocht, wird es hart.
    
27. Fügen Sie die Selleriestücke hinzu und wenn der Kochvorgang abgeschlossen ist, schalten Sie die Hitze aus und
    
28. Nudeln bereit zum Servieren
    

Languages

Frische Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Kohl - Deutsch (German) version
Sopa de fideos frescos con cerdo y repollo - Española (Spanish) version
Soupe de nouilles fraîches au porc et au chou - Français (French) version
Sup mie segar dengan daging babi dan kubis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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豚肉とキャベツの生麺スープ - 日本語 (Japanese) version
돼지고기와 양배추를 넣은 신선한 국수 수프 - 한국인 (Korean) version
ก๋วยเตี๋ยวหมูสดน้ำข้นกะหล่ำปลี - แบบไทย (Thai) version
猪肉白菜鲜面汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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