Fresh noodles soup with pork and cabbage

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredients

300 g pork tender
250 g kobis
1 tsp garam
1 /2tbsp minyak wijen
1 tbsp oyster sauce
1 tsp lada bubuk
1 tsp kaldu jamur
1 inch jahe
3 biji bawang merah
3 keping jamur wangi kering
30 g scallop kering
200 ml chicken broth
1200 ml air
3 tbsp minyak
200 g mi basah
1 batang daun sledri

Steps

Cuci danrendam scallops kering selama1jam
Cuci dan rendam jamur wangi kering selama1jam juga
Potong potong daging
Kemudian cuci daging dan lap dengan kitchen tissue
Tambahkan semua bahan bumbu marinasi seperti lada bubuk ,minyak wijen , oyster sauce, dan tepung ubi jalar
Kacau kacau sampai merata kemudian
Rehatkan beberapa menit disini saya rehatkan 25menit dan langkah selanjutnya
Rendam kobis dan tambahkan 1tbsp garam saya rendam 20 menit
Kupas bawang merah dan jahe kemudian potong potong
Peras jamur lalu
Potong jamur tipis tipis
Cuci kobis
Cuci daun sledri
Potong potong kobis dan potong potong daun sledri ,daun sledri di potong agak kasar maaf tidak ada gambar daun sledri Yang sudah di potong ya
Lanjutkan proses memasak Kita panaskan kuali
Setelah panas tambahkan minyak untuk menumis
Setelah minyak panas masukan irisan bawang merah scallops kering dan jahe tumis sampai harum kemudian
Tambahkan jamur yang sudah di potong tumis tumis 1-2 menit lalu
Tambahkan kobis yang sudah di potong
Lalu tumis tumis sampai kobis layu
Tambahkan 1200ml air bersih
Tambahkan 200ml chicken broth
Tambahkan mi basah dan aduk perlahan
Biarkan mi mendidih dan masak sampai matang disini saya menggunakan waktu 12menit ya untuk tektur kematangan mi menurut selera masing masing y kalau tidak suka lembek waktunya bisa lebih pendek
Tambahkan kaldu jamur dan garam
Tambahkan daging dan aduk2 perlahan masak daging dua sampai tiga mrnit jangan kelamaan ya teman teman masak daging nya kerana daging yang sudah Di marinasi kalau kelamaan masaknya jadi keras tektur nya
Tambahkan potongan daun sledri dan proses masak selesai matikan api dan
Mi siap di sajikan