Gebratene Wachteleier und grüne Bohnen mit Chilisauce


Gebratene Wachteleier und grüne Bohnen mit Chilisauce

Sambal Goreng mit Wachteleiern und Panjang-Bohnen ist eine perfekte Mischung aus süß, würzig und herzhaft, die den Gaumen betört. Frische grüne Bohnen vereint mit winzigen Wachteleiern, serviert in einer reichhaltigen Chilisauce – ihr Aroma ist mit den Gewürzen des indonesischen Archipels verführerisch. Jeder Bissen präsentiert eine Harmonie der Texturen: das frische Knirschen der Bohnen, der weiche und zähe Geschmack der Wachteleier und Schichten warmer, küssbarer Aromen, die tief ins Herz eindringen. Die leuchtend rote Farbe der Chilisauce ist fesselnd und verspricht vom ersten Blick an eine verlockende Geschmacksexplosion. Dieses Gericht ist mehr als nur eine Beilage – es ist ein kleines, warmes Festmahl, perfekt, um Freude auf den Esstisch zu bringen.

Zutaten

Schritte

  1. Wachteleier gar kochen, anschließend pellen.
    Wachteleier gar kochen, anschließend pellen. Wachteleier gar kochen, anschließend pellen.
  2. Wachteleier kurz anbraten, dann herausnehmen.
    Wachteleier kurz anbraten, dann herausnehmen. Wachteleier kurz anbraten, dann herausnehmen.
  3. Die restlichen Zutaten vorbereiten. Die grünen Bohnen an beiden Enden schälen, waschen und längs in Scheiben schneiden.
    Die restlichen Zutaten vorbereiten. Die grünen Bohnen an beiden Enden schälen, waschen und längs in Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten vorbereiten. Die grünen Bohnen an beiden Enden schälen, waschen und längs in Scheiben schneiden.
  4. Die gemahlenen Gewürze anbraten, bis sie duften, dann den Galgant hinzufügen. Gut umrühren, bis die Gewürze gar sind. Anschließend 200 ml Wasser hinzugeben, um die Gewürze aufzulösen. Salz, Brühepulver, Kristallzucker und süße Sojasauce hinzufügen und gut verrühren.
    Die gemahlenen Gewürze anbraten, bis sie duften, dann den Galgant hinzufügen. Gut umrühren, bis die Gewürze gar sind. Anschließend 200 ml Wasser hinzugeben, um die Gewürze aufzulösen. Salz, Brühepulver, Kristallzucker und süße Sojasauce hinzufügen und gut verrühren. Die gemahlenen Gewürze anbraten, bis sie duften, dann den Galgant hinzufügen. Gut umrühren, bis die Gewürze gar sind. Anschließend 200 ml Wasser hinzugeben, um die Gewürze aufzulösen. Salz, Brühepulver, Kristallzucker und süße Sojasauce hinzufügen und gut verrühren.
  5. Anschließend die grünen Bohnen dazugeben und weich kochen.
    Anschließend die grünen Bohnen dazugeben und weich kochen.
  6. Sobald die grünen Bohnen weich sind, die Wachteleier hinzufügen. Bei schwacher Hitze schnell umrühren, bis die Gewürze aufgenommen sind.
    Sobald die grünen Bohnen weich sind, die Wachteleier hinzufügen. Bei schwacher Hitze schnell umrühren, bis die Gewürze aufgenommen sind. Sobald die grünen Bohnen weich sind, die Wachteleier hinzufügen. Bei schwacher Hitze schnell umrühren, bis die Gewürze aufgenommen sind.
  7. Dann heben
    Dann heben
  8. Wachtelei und grüne Bohnen-Sambal sind servierfertig.
    Wachtelei und grüne Bohnen-Sambal sind servierfertig.
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Gebratene Wachteleier und grüne Bohnen mit Chilisauce - Deutsch (German) version
Fried quail eggs and green beans with chili sauce - English version
Huevos de codorniz fritos y judías verdes con salsa de chile - Española (Spanish) version
Œufs de caille frits et haricots verts à la sauce chili - Français (French) version
Uova di quaglia fritte e fagiolini con salsa chili - Italiana (Italian) version
ウズラの卵とインゲンのチリソース炒め - 日本語 (Japanese) version
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辣酱炒鹌鹑蛋和青豆 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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