ไข่นกกระทาทอดถั่วเขียวราดซอสพริก

ไข่นกกระทาทอดถั่วเขียวราดซอสพริก

ซัมบัล โกเร็ง ไข่นกกระทา และถั่วปันจัง ผสมผสานรสชาติหวาน เผ็ด และเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว ชวนให้หลงใหล ถั่วเขียวสดผสมกับไข่นกกระทาขนาดเล็ก เสิร์ฟในซอสพริกรสเข้มข้น กลิ่นหอมเย้ายวนใจด้วยเครื่องเทศจากหมู่เกาะอินโดนีเซีย แต่ละคำสัมผัสที่ลงตัวคือความกรุบกรอบสดใหม่ของถั่ว รสชาตินุ่มหนึบของไข่นกกระทา และรสชาติอบอุ่นชวนลิ้มลองที่ซึมซาบเข้าสู่หัวใจ สีแดงสดของซอสพริกชวนหลงใหล ชวนให้ลิ้มลองรสชาติอันเย้ายวนตั้งแต่แรกเห็น อาหารจานนี้เป็นมากกว่าแค่เครื่องเคียง แต่เป็นงานเลี้ยงเล็กๆ ที่อบอุ่น เหมาะสำหรับเพิ่มความสุขให้กับโต๊ะอาหาร

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ต้มไข่นกกระทาให้สุก จากนั้นปอกเปลือกออก
ทอดไข่นกกระทาสักครู่แล้วจึงตักออก
เตรียมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับถั่วเขียว ปอกเปลือกทั้งสองด้าน ล้างให้สะอาด แล้วหั่นตามยาว
ผัดเครื่องเทศป่นให้หอม แล้วใส่ข่าลงไป คนให้เข้ากันจนเครื่องเทศสุก จากนั้นเติมน้ำเปล่า 200 มล. เพื่อละลายเครื่องเทศ เติมเกลือ ผงน้ำสต๊อก น้ำตาลทราย และซีอิ๊วหวาน คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ถั่วเขียวลงไป ผัดจนสุก
เมื่อถั่วเขียวนิ่มแล้ว ใส่ไข่นกกระทาลงไป ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟอ่อนจนเครื่องเทศเข้ากัน
จากนั้นยก
ไข่นกกระทาและน้ำพริกถั่วเขียวพร้อมเสิร์ฟแล้ว

Languages

Gebratene Wachteleier und grüne Bohnen mit Chilisauce - Deutsch (German) version
Fried quail eggs and green beans with chili sauce - English version
Huevos de codorniz fritos y judías verdes con salsa de chile - Española (Spanish) version
Œufs de caille frits et haricots verts à la sauce chili - Français (French) version
Uova di quaglia fritte e fagiolini con salsa chili - Italiana (Italian) version
ウズラの卵とインゲンのチリソース炒め - 日本語 (Japanese) version
칠리소스를 곁들인 튀긴 메추리알과 녹두 - 한국인 (Korean) version
ไข่นกกระทาทอดถั่วเขียวราดซอสพริก - แบบไทย (Thai) version
辣酱炒鹌鹑蛋和青豆 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
辣椒醬炒鵪鶉蛋和青豆 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version