Shakshouka

C'est un plat facile et sain qui est populaire en Afrique du Nord et au Moyen-Orient

Ingrédients

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les poivrons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Versez les tomates en conserve, ajoutez environ 20 ml d'eau et mélangez bien
Ajouter les quatre épices dans la poêle
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes
Faire des petits puits dans la poêle et y casser les œufs
Fermer le couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que les œufs soient cuits
Garnir de persil séché (facultatif) et de parmesan. Servir avec du pain. Bon appétit !