샤크슈카

샤크슈카는 토마토와 피망을 베이스로 한 진한 소스에 달걀을 넣어 만든 간편하고 건강한 요리입니다. 마늘, 양파, 커민, 훈제 파프리카로 향을 더하고, 갈아 놓은 파마산 치즈(취향에 따라 말린 파슬리)를 뿌려 빵과 함께 먹으면 따뜻하고 든든하며 소스를 남김없이 싹싹 긁어먹기 좋습니다.

재료

• 200 g 통조림 다진 토마토
  
• 1/2 피망(다진 것)
  
• 3 계란
  
• 1/4 양파(잘게 다진 것)
  
• 2 정향 마늘 (다진 것)
  
• 1/4 소금 한 티스푼
  
• 1/4 검은 후추 한 티스푼
  
• 1/4 커민 가루 1티스푼
  
• 1/4 훈제 파프리카 티스푼
  
• 파마산 치즈 강판
  

단계

1. 올리브 오일을 두른 팬을 가열하고 양파와 마늘이 부드러워질 때까지 볶습니다.
   
2. 다진 피망을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
   
3. 통조림 토마토를 붓고 물 20ml 정도를 더해 잘 섞어줍니다.
   
4. 냄비에 네 가지 향신료를 넣습니다.
   
5. 약한 불로 약 5분간 끓이세요
   
6. 팬에 작은 구멍을 만들고 계란을 깨뜨려 넣으세요.
   
7. 뚜껑을 닫고 계란이 익을 때까지 끓이세요.
   
8. 말린 파슬리(선택 사항)와 파마산 치즈로 장식합니다. 빵과 함께 드세요. 맛있게 드세요!
   

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