Berenjena agridulce

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Lavar bien la berenjena y cortarla en trozos de unos 2 cm.
luego remojar en agua salada durante 5 minutos.
luego desechar el agua y escurrir.
luego secarlo con un pañuelo
Preparar la maicena en un plato, luego cubrir la berenjena con harina.
Uno a uno hasta terminar
luego prepare una sartén, vierta el aceite, espere hasta que esté caliente.
luego agregar la berenjena, freír a fuego lento
Luego voltear, freír la berenjena hasta que esté dorada y reservar.
Luego preparar la salsa (salsa de soja, mirin, azúcar, vinagre, remover hasta que todo esté bien mezclado)
Luego verter la salsa sobre las berenjenas revolviendo, a fuego lento, luego apagar el fuego.
luego levantar y poner en un plato.
Y añadir cebolletas cortadas en rodajas por encima, y listo para servir.