tofu al vapor en hojas de plátano

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

lavar bien el tofu y luego machacarlo.
hasta que esté suave y reservar.
preparar las especias para moler (chalotes, ajo, nueces, chiles y un poco de agua, luego mezclar)
las especias se muelen finamente y se mezclan uniformemente.
A continuación, preparar una sartén, verter el aceite, esperar a que esté caliente y añadir las especias.
seguir removiendo hasta que el agua se reduzca.
luego agregue (cúrcuma, pimienta en polvo, sal)
revuelva hasta que las especias estén bien mezcladas y doradas.
luego agregue los tomates
Y remover por un rato
A continuación, poner las especias en el recipiente que contiene el tofu que hemos machacado.
revuelva hasta que las especias estén mezcladas uniformemente.
luego agregue los huevos y revuelva hasta que los huevos estén mezclados uniformemente.
luego agregue hojas de albahaca y revuelva
luego preparar las hojas de plátano y poner la mezcla de tofu encima.
luego envolver (primero juntar la parte media de la hoja)
luego dobla los extremos derecho e izquierdo de la hoja.
después de terminar de doblar
luego inserte el palillo en la hoja (la parte media)
Y listo para ser cocinado al vapor
preparar una sartén, verter agua, esperar hasta que el agua hierva
luego poner los pepes de tofu para cocinarlos al vapor
tapar la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.
luego abre la tapa y ya está cocido.
Luego lo ponemos en un plato y ya está listo para servir.