tofu cotto a vapore in foglie di banana

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

lavare bene il tofu e poi schiacciarlo
fino a quando liscio e mettere da parte
preparare le spezie da macinare (scalogno, aglio, noci di macadamia, peperoncino e un po' d'acqua, poi frullare)
le spezie vengono macinate finemente e uniformemente
preparare una padella, versare l'olio, attendere che sia caldo, quindi aggiungere le spezie.
continuare a mescolare finché l'acqua non si riduce
quindi aggiungere (curcuma, pepe in polvere, sale)
mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate e dorate
poi aggiungere i pomodori
E mescolare per un po'
mettere poi le spezie nel contenitore contenente il tofu schiacciato.
mescolare fino a quando le spezie non saranno ben amalgamate
quindi aggiungere le uova e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamate.
quindi aggiungere le foglie di basilico e mescolare
quindi preparare le foglie di banano e adagiarvi sopra il composto di tofu.
poi avvolgere (prima unire la parte centrale della foglia)
quindi piegare le estremità destra e sinistra della foglia
dopo aver finito di piegare
quindi inserire lo stuzzicadenti nella foglia (la parte centrale)
E pronto per essere cotto a vapore
preparare una padella, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolla
poi mettere i peperoni di tofu da cuocere a vapore
coprire la pentola e cuocere a vapore per 15 minuti
poi apri il coperchio ed è cotto
poi mettetelo su un piatto ed è pronto per essere servito