tofu cuit à la vapeur dans une feuille de bananier

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

• 1 boîte de tofu blanc
  
• 1 2 piments Red Bear et 4 piments de Cayenne (écrasés)
  
• 3 gousse d'ail (en purée)
  
• 3 graines de bancoulier (en purée)
  
• 8 graines d'oignon rouge (en purée)
  
• 1 /2 tomates (couper en carrés)
  
• 1 œuf
  
• 1 tenir les doigts de basilic
  
• 6 feuille de bananier
  
• 1 cuillère à café poudre de poivre
  
• 1 1/2 cuillère à café de sel
  
• 1 /2 cuillères à café de poudre de curcuma
  
• 3 cuillerée à soupe huile
  
• 6 cure-dent
  
• 1 cuillère à café Sucre
  

Étapes

1. laver soigneusement le tofu puis l'écraser
   
2. jusqu'à consistance lisse et réserver
   
3. préparer les épices à moudre (échalotes, ail, noix de bancoulier, piments et un peu d'eau, puis mixer)
   
4. les épices sont finement moulues et uniformes
   
5. préparez ensuite une poêle, versez l'huile, attendez qu'elle soit chaude, puis ajoutez les épices.
   
6. continuer à remuer jusqu'à ce que l'eau réduise
   
7. puis ajouter (curcuma, poivre en poudre, sel)
   
8. remuer jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées et jusqu'à ce qu'elles soient dorées
   
9. puis ajouter les tomates
   
10. Et remuer pendant un moment
    
11. mettre ensuite les épices dans le récipient contenant le tofu préalablement écrasé.
    
12. remuer jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées
    
13. ajoutez ensuite les œufs et remuez jusqu'à ce que les œufs soient bien mélangés.
    
14. puis ajouter les feuilles de basilic et remuer
    
15. préparez ensuite les feuilles de bananier, et mettez le mélange de tofu dessus.
    
16. puis envelopper (mettre d'abord la partie centrale de la feuille ensemble)
    
17. puis replier les extrémités droite et gauche de la feuille
    
18. après avoir fini de plier
    
19. puis insérer le cure-dent dans la feuille (la partie centrale)
    
20. Et prêt à être cuit à la vapeur
    
21. préparer une poêle, verser de l'eau, attendre que l'eau bout
    
22. puis mettre les piments de tofu à cuire à la vapeur
    
23. couvrir la casserole et cuire à la vapeur pendant 15 minutes
    
24. puis ouvrez le couvercle et c'est cuit
    
25. puis mettez-le dans une assiette et il est prêt à être servi
    

Languages

Tofu im Bananenblatt gedämpft - Deutsch (German) version
tofu steamed in banana leaf - English version
tofu al vapor en hojas de plátano - Española (Spanish) version
tofu cuit à la vapeur dans une feuille de bananier - Français (French) version
tofu cotto a vapore in foglie di banana - Italiana (Italian) version
バナナの葉で蒸した豆腐 - 日本語 (Japanese) version
바나나 잎에 찐 두부 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้นึ่งใบตอง - แบบไทย (Thai) version
芭蕉叶蒸豆腐 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
芭蕉葉蒸豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version