gedämpfte Tofu-Pepes

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

• 1 weiße Tofu-Box
  
• 1 2 große rote Chilischoten und 4 Cayenne-Paprika (zerdrückt)
  
• 3 Knoblauchzehe (püriert)
  
• 3 Kerzennusssamen (püriert)
  
• 8 Rote Zwiebelsamen (püriert)
  
• 1 /2 Tomaten (in Quadrate schneiden)
  
• 1 Ei
  
• 1 Basilikumfinger halten
  
• 6 Bananenblatt
  
• 1 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 1 1/2 Teelöffel Salz
  
• 1 /2 Teelöffel Kurkumapulver
  
• 3 Esslöffel Öl
  
• 6 Zahnstocher
  
• 1 Teelöffel Zucker
  

Schritte

1. Tofu gründlich waschen und zerdrücken
   
2. bis glatt und beiseite stellen
   
3. Die Gewürze zum Mahlen vorbereiten (Schalotten, Knoblauch, Kerzennüsse, Chilischoten und etwas Wasser, dann mixen)
   
4. Die Gewürze sind fein gemahlen und gleichmäßig
   
5. Anschließend eine Bratpfanne vorbereiten, das Öl hineingeben, warten bis es heiß ist, dann die Gewürze hinzufügen.
   
6. weiterrühren, bis das Wasser reduziert ist
   
7. dann hinzufügen (Kurkuma, Pfefferpulver, Zucker und Salz)
   
8. Rühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind und bis die Gewürze goldbraun sind
   
9. dann Tomaten hinzufügen
   
10. Und rühren für eine Weile
    
11. Anschließend die Gewürze in den Behälter mit dem zerdrückten Tofu geben.
    
12. Rühren, bis die Gewürze gleichmäßig vermischt sind
    
13. Dann die Eier hinzufügen und rühren, bis die Eier gleichmäßig vermischt sind.
    
14. dann Basilikumblätter hinzufügen und umrühren
    
15. Bananenblätter waschen und trocknen, anschließend die Bananenblätter vorbereiten und die Tofumischung darauf verteilen.
    
16. anschließend einwickeln (zuerst die Blattmitte zusammenlegen)
    
17. dann falten Sie die rechten und linken Enden des Blattes
    
18. nach dem Falten
    
19. dann den Zahnstocher in das Blatt (den mittleren Teil) stecken
    
20. Und bereit zum Dämpfen
    
21. Bereiten Sie eine Bratpfanne vor, gießen Sie Wasser hinein und warten Sie, bis das Wasser kocht
    
22. dann die Tofu-Pepes hineingeben und dämpfen
    
23. Topf abdecken und 15 Minuten dämpfen
    
24. Dann Deckel auf und fertig
    
25. dann auf einen Teller legen und es ist servierbereit
    

Languages

gedämpfte Tofu-Pepes - Deutsch (German) version
steamed tofu pepes - English version
tofu al vapor pepes - Española (Spanish) version
tofu pepes cuit à la vapeur - Français (French) version
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