Panecillos de Queso y Salchicha Súper Suaves (Versión con Nata)


Panecillos de Queso y Salchicha Súper Suaves (Versión con Nata)
Panecillos de Queso y Salchicha Súper Suaves (Versión con Nata)
Panecillos de Queso y Salchicha Súper Suaves (Versión con Nata)

Me encanta hacer masas con mucha hidratación, especialmente para pan—quedan tan suaves como corderitos. (Usé 625 g de harina para hacer 14 piezas.) El aroma al hornearlos no se puede ocultar, tanto que los vecinos vienen a tocar la puerta para saber cuándo estará listo el pan. (La próxima vez haré una versión con mantequilla.) Prefiero el pan salado, así que uso menos azúcar y un poco más de sal.

Ingredientes

Pasos

  1. Vierta todos los ingredientes en el balde de masa y amase hasta que se forme una película de guante (usé una máquina de chef para mezclar durante 3 minutos en la marcha 1 y aproximadamente 8 minutos en la marcha 5)
    Vierta todos los ingredientes en el balde de masa y amase hasta que se forme una película de guante (usé una máquina de chef para mezclar durante 3 minutos en la marcha 1 y aproximadamente 8 minutos en la marcha 5) Vierta todos los ingredientes en el balde de masa y amase hasta que se forme una película de guante (usé una máquina de chef para mezclar durante 3 minutos en la marcha 1 y aproximadamente 8 minutos en la marcha 5)
  2. Sacar la masa que haya doblado su tamaño, desgasificarla, dividirla en trozos de 85 gramos, hacer bolitas y dejar reposar 15 minutos (tapar con film).
    Sacar la masa que haya doblado su tamaño, desgasificarla, dividirla en trozos de 85 gramos, hacer bolitas y dejar reposar 15 minutos (tapar con film). Sacar la masa que haya doblado su tamaño, desgasificarla, dividirla en trozos de 85 gramos, hacer bolitas y dejar reposar 15 minutos (tapar con film). Sacar la masa que haya doblado su tamaño, desgasificarla, dividirla en trozos de 85 gramos, hacer bolitas y dejar reposar 15 minutos (tapar con film).
  3. Añade queso, salchicha, etc. al pan y enróllalo en tu forma favorita. Pincele con líquido de huevo, exprima ketchup y aderezo para ensaladas, espolvoree con perejil, queso y otros sabores de su elección, deje fermentar una segunda vez hasta que sea 1,5 veces más grande y luego hornee en el horno.
    Añade queso, salchicha, etc. al pan y enróllalo en tu forma favorita. Pincele con líquido de huevo, exprima ketchup y aderezo para ensaladas, espolvoree con perejil, queso y otros sabores de su elección, deje fermentar una segunda vez hasta que sea 1,5 veces más grande y luego hornee en el horno. Añade queso, salchicha, etc. al pan y enróllalo en tu forma favorita. Pincele con líquido de huevo, exprima ketchup y aderezo para ensaladas, espolvoree con perejil, queso y otros sabores de su elección, deje fermentar una segunda vez hasta que sea 1,5 veces más grande y luego hornee en el horno. Añade queso, salchicha, etc. al pan y enróllalo en tu forma favorita. Pincele con líquido de huevo, exprima ketchup y aderezo para ensaladas, espolvoree con perejil, queso y otros sabores de su elección, deje fermentar una segunda vez hasta que sea 1,5 veces más grande y luego hornee en el horno. Añade queso, salchicha, etc. al pan y enróllalo en tu forma favorita. Pincele con líquido de huevo, exprima ketchup y aderezo para ensaladas, espolvoree con perejil, queso y otros sabores de su elección, deje fermentar una segunda vez hasta que sea 1,5 veces más grande y luego hornee en el horno.
  4. Después de precalentar el horno, hornee a 150 grados en la parte superior y 180 grados en la parte inferior durante 20 minutos. Cada horno tiene una temperatura diferente, así que ajusta la temperatura según las características de tu horno. Cubrir con papel de aluminio después de colorear para evitar que se queme.
    Después de precalentar el horno, hornee a 150 grados en la parte superior y 180 grados en la parte inferior durante 20 minutos. Cada horno tiene una temperatura diferente, así que ajusta la temperatura según las características de tu horno. Cubrir con papel de aluminio después de colorear para evitar que se queme. Después de precalentar el horno, hornee a 150 grados en la parte superior y 180 grados en la parte inferior durante 20 minutos. Cada horno tiene una temperatura diferente, así que ajusta la temperatura según las características de tu horno. Cubrir con papel de aluminio después de colorear para evitar que se queme. Después de precalentar el horno, hornee a 150 grados en la parte superior y 180 grados en la parte inferior durante 20 minutos. Cada horno tiene una temperatura diferente, así que ajusta la temperatura según las características de tu horno. Cubrir con papel de aluminio después de colorear para evitar que se queme.
  5. Después de que se haya enfriado completamente, envuélvelo en una bolsa de pan (quedará mucho mejor) y consérvalo fresco durante 3 días. Si hay hielo en el refrigerador se puede conservar durante 1 mes. Descongele la masa en el refrigerador durante la noche antes de comer, luego caliéntela en el microondas durante 40 segundos y quedará tan suave como recién horneada.
    Después de que se haya enfriado completamente, envuélvelo en una bolsa de pan (quedará mucho mejor) y consérvalo fresco durante 3 días. Si hay hielo en el refrigerador se puede conservar durante 1 mes. Descongele la masa en el refrigerador durante la noche antes de comer, luego caliéntela en el microondas durante 40 segundos y quedará tan suave como recién horneada. Después de que se haya enfriado completamente, envuélvelo en una bolsa de pan (quedará mucho mejor) y consérvalo fresco durante 3 días. Si hay hielo en el refrigerador se puede conservar durante 1 mes. Descongele la masa en el refrigerador durante la noche antes de comer, luego caliéntela en el microondas durante 40 segundos y quedará tan suave como recién horneada. Después de que se haya enfriado completamente, envuélvelo en una bolsa de pan (quedará mucho mejor) y consérvalo fresco durante 3 días. Si hay hielo en el refrigerador se puede conservar durante 1 mes. Descongele la masa en el refrigerador durante la noche antes de comer, luego caliéntela en el microondas durante 40 segundos y quedará tan suave como recién horneada.
Languages
Superweiche Käse-Würstchen-Brötchen (mit Sahne) - Deutsch (German) version
Super Soft Cheese Sausage Buns (Cream Version) - English version
Panecillos de Queso y Salchicha Súper Suaves (Versión con Nata) - Española (Spanish) version
Pains au Fromage et Saucisse Ultra Moelleux (Version à la Crème) - Français (French) version
Roti Sosis Keju Super Empuk (Versi Krim Kental) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Panini Morbidissimi con Salsiccia e Formaggio (Versione con Panna) - Italiana (Italian) version
超ふわふわチーズソーセージパン（生クリーム版） - 日本語 (Japanese) version
슈퍼 소프트 치즈 소시지 빵 (생크림 버전) - 한국인 (Korean) version
ขนมปังไส้กรอกชีสเนื้อนุ่มพิเศษ (เวอร์ชันครีมสด) - แบบไทย (Thai) version
超軟芝士腸仔包（淡忌廉版） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version