Superweiche Käse-Würstchen-Brötchen (mit Sahne)


Superweiche Käse-Würstchen-Brötchen (mit Sahne)
Superweiche Käse-Würstchen-Brötchen (mit Sahne)
Superweiche Käse-Würstchen-Brötchen (mit Sahne)

Ich liebe es, Teige mit hohem Flüssigkeitsanteil zu machen, besonders für Brot – sie werden weich wie kleine Lämmer. (Ich habe 625 g Mehl verwendet und 14 Stücke gemacht.) Der Duft beim Backen ist so verführerisch, dass die Nachbarn oft anklopfen und fragen, wann das Brot fertig ist. (Beim nächsten Mal probiere ich eine Version mit Butter.) Ich mag lieber herzhaftes Brot, daher verwende ich weniger Zucker und etwas mehr Salz.

Zutaten

Schritte

  1. Alle Zutaten in den Teigeimer geben und kneten, bis eine glatte Masse entsteht (ich habe eine Küchenmaschine verwendet, um 3 Minuten bei Stufe 1 und etwa 8 Minuten bei Stufe 5 zu kneten).
    Alle Zutaten in den Teigeimer geben und kneten, bis eine glatte Masse entsteht (ich habe eine Küchenmaschine verwendet, um 3 Minuten bei Stufe 1 und etwa 8 Minuten bei Stufe 5 zu kneten). Alle Zutaten in den Teigeimer geben und kneten, bis eine glatte Masse entsteht (ich habe eine Küchenmaschine verwendet, um 3 Minuten bei Stufe 1 und etwa 8 Minuten bei Stufe 5 zu kneten).
  2. Den auf die doppelte Größe aufgegangenen Teig herausnehmen, die Luft herausdrücken, in 85 Gramm schwere Stücke teilen, diese zu Kugeln rollen und 15 Minuten ruhen lassen (mit Frischhaltefolie abdecken).
    Den auf die doppelte Größe aufgegangenen Teig herausnehmen, die Luft herausdrücken, in 85 Gramm schwere Stücke teilen, diese zu Kugeln rollen und 15 Minuten ruhen lassen (mit Frischhaltefolie abdecken). Den auf die doppelte Größe aufgegangenen Teig herausnehmen, die Luft herausdrücken, in 85 Gramm schwere Stücke teilen, diese zu Kugeln rollen und 15 Minuten ruhen lassen (mit Frischhaltefolie abdecken). Den auf die doppelte Größe aufgegangenen Teig herausnehmen, die Luft herausdrücken, in 85 Gramm schwere Stücke teilen, diese zu Kugeln rollen und 15 Minuten ruhen lassen (mit Frischhaltefolie abdecken).
  3. Belegen Sie das Brot mit Käse, Wurst etc. und rollen Sie es in Ihre Wunschform. Mit Eierflüssigkeit bestreichen, Ketchup und Salatdressing darüberträufeln, mit Petersilie, Käse und anderen Aromen Ihrer Wahl bestreuen, ein zweites Mal gehen lassen, bis es 1,5-mal so groß ist, und dann im Ofen backen.
    Belegen Sie das Brot mit Käse, Wurst etc. und rollen Sie es in Ihre Wunschform. Mit Eierflüssigkeit bestreichen, Ketchup und Salatdressing darüberträufeln, mit Petersilie, Käse und anderen Aromen Ihrer Wahl bestreuen, ein zweites Mal gehen lassen, bis es 1,5-mal so groß ist, und dann im Ofen backen. Belegen Sie das Brot mit Käse, Wurst etc. und rollen Sie es in Ihre Wunschform. Mit Eierflüssigkeit bestreichen, Ketchup und Salatdressing darüberträufeln, mit Petersilie, Käse und anderen Aromen Ihrer Wahl bestreuen, ein zweites Mal gehen lassen, bis es 1,5-mal so groß ist, und dann im Ofen backen. Belegen Sie das Brot mit Käse, Wurst etc. und rollen Sie es in Ihre Wunschform. Mit Eierflüssigkeit bestreichen, Ketchup und Salatdressing darüberträufeln, mit Petersilie, Käse und anderen Aromen Ihrer Wahl bestreuen, ein zweites Mal gehen lassen, bis es 1,5-mal so groß ist, und dann im Ofen backen. Belegen Sie das Brot mit Käse, Wurst etc. und rollen Sie es in Ihre Wunschform. Mit Eierflüssigkeit bestreichen, Ketchup und Salatdressing darüberträufeln, mit Petersilie, Käse und anderen Aromen Ihrer Wahl bestreuen, ein zweites Mal gehen lassen, bis es 1,5-mal so groß ist, und dann im Ofen backen.
  4. Nach dem Vorheizen des Backofens bei 150 Grad Ober- und 180 Grad Unterhitze 20 Minuten backen. Jeder Ofen hat eine andere Temperatur. Passen Sie die Temperatur daher den Eigenschaften Ihres Ofens an. Nach dem Färben mit Alufolie abdecken, um ein Anbrennen zu vermeiden.
    Nach dem Vorheizen des Backofens bei 150 Grad Ober- und 180 Grad Unterhitze 20 Minuten backen. Jeder Ofen hat eine andere Temperatur. Passen Sie die Temperatur daher den Eigenschaften Ihres Ofens an. Nach dem Färben mit Alufolie abdecken, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nach dem Vorheizen des Backofens bei 150 Grad Ober- und 180 Grad Unterhitze 20 Minuten backen. Jeder Ofen hat eine andere Temperatur. Passen Sie die Temperatur daher den Eigenschaften Ihres Ofens an. Nach dem Färben mit Alufolie abdecken, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nach dem Vorheizen des Backofens bei 150 Grad Ober- und 180 Grad Unterhitze 20 Minuten backen. Jeder Ofen hat eine andere Temperatur. Passen Sie die Temperatur daher den Eigenschaften Ihres Ofens an. Nach dem Färben mit Alufolie abdecken, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  5. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie es in einen Brotbeutel (das sieht viel besser aus) und halten Sie es 3 Tage lang frisch. Befindet sich Eis im Kühlschrank, ist es 1 Monat haltbar. Tauen Sie den Teig vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auf, erhitzen Sie ihn dann 40 Sekunden lang in der Mikrowelle und er wird so weich wie frisch gebacken.
    Nachdem es vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie es in einen Brotbeutel (das sieht viel besser aus) und halten Sie es 3 Tage lang frisch. Befindet sich Eis im Kühlschrank, ist es 1 Monat haltbar. Tauen Sie den Teig vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auf, erhitzen Sie ihn dann 40 Sekunden lang in der Mikrowelle und er wird so weich wie frisch gebacken. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie es in einen Brotbeutel (das sieht viel besser aus) und halten Sie es 3 Tage lang frisch. Befindet sich Eis im Kühlschrank, ist es 1 Monat haltbar. Tauen Sie den Teig vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auf, erhitzen Sie ihn dann 40 Sekunden lang in der Mikrowelle und er wird so weich wie frisch gebacken. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie es in einen Brotbeutel (das sieht viel besser aus) und halten Sie es 3 Tage lang frisch. Befindet sich Eis im Kühlschrank, ist es 1 Monat haltbar. Tauen Sie den Teig vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auf, erhitzen Sie ihn dann 40 Sekunden lang in der Mikrowelle und er wird so weich wie frisch gebacken.
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Superweiche Käse-Würstchen-Brötchen (mit Sahne) - Deutsch (German) version
Super Soft Cheese Sausage Buns (Cream Version) - English version
Panecillos de Queso y Salchicha Súper Suaves (Versión con Nata) - Española (Spanish) version
Pains au Fromage et Saucisse Ultra Moelleux (Version à la Crème) - Français (French) version
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