Panini Morbidissimi con Salsiccia e Formaggio (Versione con Panna)


Panini Morbidissimi con Salsiccia e Formaggio (Versione con Panna)
Panini Morbidissimi con Salsiccia e Formaggio (Versione con Panna)
Panini Morbidissimi con Salsiccia e Formaggio (Versione con Panna)

Adoro preparare impasti molto idratati, soprattutto per il pane—vengono morbidi come agnellini. (Ho usato 625g di farina per ottenere 14 panini.) Il profumo durante la cottura è così invitante che i vicini bussano spesso per chiedere quando potranno assaggiare. (La prossima volta farò una versione con burro.) Preferisco il pane salato, quindi uso poco zucchero e un po’ più di sale.

Ingredienti

Passaggi

  1. Versare tutti gli ingredienti nel contenitore dell'impasto e impastare fino a formare una pellicola simile a un guanto (io ho usato una planetaria per impastare per 3 minuti alla velocità 1 e per circa 8 minuti alla velocità 5).
    Versare tutti gli ingredienti nel contenitore dell'impasto e impastare fino a formare una pellicola simile a un guanto (io ho usato una planetaria per impastare per 3 minuti alla velocità 1 e per circa 8 minuti alla velocità 5). Versare tutti gli ingredienti nel contenitore dell'impasto e impastare fino a formare una pellicola simile a un guanto (io ho usato una planetaria per impastare per 3 minuti alla velocità 1 e per circa 8 minuti alla velocità 5).
  2. Prendete l'impasto raddoppiato di volume, sgonfiatelo, dividetelo in pezzi da 85 grammi, formate delle palline e lasciatele riposare per 15 minuti (copritele con pellicola).
    Prendete l'impasto raddoppiato di volume, sgonfiatelo, dividetelo in pezzi da 85 grammi, formate delle palline e lasciatele riposare per 15 minuti (copritele con pellicola). Prendete l'impasto raddoppiato di volume, sgonfiatelo, dividetelo in pezzi da 85 grammi, formate delle palline e lasciatele riposare per 15 minuti (copritele con pellicola). Prendete l'impasto raddoppiato di volume, sgonfiatelo, dividetelo in pezzi da 85 grammi, formate delle palline e lasciatele riposare per 15 minuti (copritele con pellicola).
  3. Aggiungi formaggio, salsiccia, ecc. al pane e arrotolalo nella forma che preferisci. Spennellare con il liquido dell'uovo, aggiungere ketchup e condimento per l'insalata, cospargere con prezzemolo, formaggio e altri aromi a piacere, lasciare fermentare una seconda volta finché non sarà 1,5 volte più grande, quindi cuocere in forno.
    Aggiungi formaggio, salsiccia, ecc. al pane e arrotolalo nella forma che preferisci. Spennellare con il liquido dell'uovo, aggiungere ketchup e condimento per l'insalata, cospargere con prezzemolo, formaggio e altri aromi a piacere, lasciare fermentare una seconda volta finché non sarà 1,5 volte più grande, quindi cuocere in forno. Aggiungi formaggio, salsiccia, ecc. al pane e arrotolalo nella forma che preferisci. Spennellare con il liquido dell'uovo, aggiungere ketchup e condimento per l'insalata, cospargere con prezzemolo, formaggio e altri aromi a piacere, lasciare fermentare una seconda volta finché non sarà 1,5 volte più grande, quindi cuocere in forno. Aggiungi formaggio, salsiccia, ecc. al pane e arrotolalo nella forma che preferisci. Spennellare con il liquido dell'uovo, aggiungere ketchup e condimento per l'insalata, cospargere con prezzemolo, formaggio e altri aromi a piacere, lasciare fermentare una seconda volta finché non sarà 1,5 volte più grande, quindi cuocere in forno. Aggiungi formaggio, salsiccia, ecc. al pane e arrotolalo nella forma che preferisci. Spennellare con il liquido dell'uovo, aggiungere ketchup e condimento per l'insalata, cospargere con prezzemolo, formaggio e altri aromi a piacere, lasciare fermentare una seconda volta finché non sarà 1,5 volte più grande, quindi cuocere in forno.
  4. Dopo aver preriscaldato il forno, cuocere a 150 gradi sopra e 180 gradi sotto per 20 minuti. Ogni forno ha una temperatura diversa, quindi regola la temperatura in base alle caratteristiche del tuo forno. Dopo la colorazione, coprire con un foglio di alluminio per evitare che si bruci.
    Dopo aver preriscaldato il forno, cuocere a 150 gradi sopra e 180 gradi sotto per 20 minuti. Ogni forno ha una temperatura diversa, quindi regola la temperatura in base alle caratteristiche del tuo forno. Dopo la colorazione, coprire con un foglio di alluminio per evitare che si bruci. Dopo aver preriscaldato il forno, cuocere a 150 gradi sopra e 180 gradi sotto per 20 minuti. Ogni forno ha una temperatura diversa, quindi regola la temperatura in base alle caratteristiche del tuo forno. Dopo la colorazione, coprire con un foglio di alluminio per evitare che si bruci. Dopo aver preriscaldato il forno, cuocere a 150 gradi sopra e 180 gradi sotto per 20 minuti. Ogni forno ha una temperatura diversa, quindi regola la temperatura in base alle caratteristiche del tuo forno. Dopo la colorazione, coprire con un foglio di alluminio per evitare che si bruci.
  5. Una volta raffreddato completamente, avvolgetelo in un sacchetto per alimenti (sarà molto più bello) e conservatelo fresco per 3 giorni. Se nel frigorifero c'è del ghiaccio, può essere conservato per 1 mese. Scongelare l'impasto in frigorifero durante la notte prima di consumarlo, quindi riscaldarlo nel microonde per 40 secondi e sarà morbido come appena sfornato.
    Una volta raffreddato completamente, avvolgetelo in un sacchetto per alimenti (sarà molto più bello) e conservatelo fresco per 3 giorni. Se nel frigorifero c'è del ghiaccio, può essere conservato per 1 mese. Scongelare l'impasto in frigorifero durante la notte prima di consumarlo, quindi riscaldarlo nel microonde per 40 secondi e sarà morbido come appena sfornato. Una volta raffreddato completamente, avvolgetelo in un sacchetto per alimenti (sarà molto più bello) e conservatelo fresco per 3 giorni. Se nel frigorifero c'è del ghiaccio, può essere conservato per 1 mese. Scongelare l'impasto in frigorifero durante la notte prima di consumarlo, quindi riscaldarlo nel microonde per 40 secondi e sarà morbido come appena sfornato. Una volta raffreddato completamente, avvolgetelo in un sacchetto per alimenti (sarà molto più bello) e conservatelo fresco per 3 giorni. Se nel frigorifero c'è del ghiaccio, può essere conservato per 1 mese. Scongelare l'impasto in frigorifero durante la notte prima di consumarlo, quindi riscaldarlo nel microonde per 40 secondi e sarà morbido come appena sfornato.
Languages
Superweiche Käse-Würstchen-Brötchen (mit Sahne) - Deutsch (German) version
Super Soft Cheese Sausage Buns (Cream Version) - English version
Panecillos de Queso y Salchicha Súper Suaves (Versión con Nata) - Española (Spanish) version
Pains au Fromage et Saucisse Ultra Moelleux (Version à la Crème) - Français (French) version
Roti Sosis Keju Super Empuk (Versi Krim Kental) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Panini Morbidissimi con Salsiccia e Formaggio (Versione con Panna) - Italiana (Italian) version
超ふわふわチーズソーセージパン（生クリーム版） - 日本語 (Japanese) version
슈퍼 소프트 치즈 소시지 빵 (생크림 버전) - 한국인 (Korean) version
ขนมปังไส้กรอกชีสเนื้อนุ่มพิเศษ (เวอร์ชันครีมสด) - แบบไทย (Thai) version
超軟芝士腸仔包（淡忌廉版） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version