Pains au Fromage et Saucisse Ultra Moelleux (Version à la Crème)


Pains au Fromage et Saucisse Ultra Moelleux (Version à la Crème)
Pains au Fromage et Saucisse Ultra Moelleux (Version à la Crème)
Pains au Fromage et Saucisse Ultra Moelleux (Version à la Crème)

J'adore préparer des pâtes très hydratées, surtout pour le pain — elles deviennent aussi moelleuses que des petits agneaux. (J’ai utilisé 625 g de farine pour 14 pains.) L’odeur du pain qui cuit est irrésistible : les voisins viennent souvent frapper pour demander quand ce sera prêt. (La prochaine fois, je ferai une version au beurre.) Je préfère les pains salés, donc je mets moins de sucre et un peu plus de sel.

Ingrédients

Étapes

  1. Versez tous les ingrédients dans le seau à pâte et pétrissez jusqu'à obtenir un film gant (j'ai utilisé une machine de chef pour mélanger pendant 3 minutes à la vitesse 1, et environ 8 minutes à la vitesse 5)
    Versez tous les ingrédients dans le seau à pâte et pétrissez jusqu'à obtenir un film gant (j'ai utilisé une machine de chef pour mélanger pendant 3 minutes à la vitesse 1, et environ 8 minutes à la vitesse 5) Versez tous les ingrédients dans le seau à pâte et pétrissez jusqu'à obtenir un film gant (j'ai utilisé une machine de chef pour mélanger pendant 3 minutes à la vitesse 1, et environ 8 minutes à la vitesse 5)
  2. Sortez la pâte qui a doublé de volume, dégonflez-la, divisez-la en morceaux de 85 grammes, roulez-les en boules et laissez-les reposer 15 minutes (couvrez d'un film plastique).
    Sortez la pâte qui a doublé de volume, dégonflez-la, divisez-la en morceaux de 85 grammes, roulez-les en boules et laissez-les reposer 15 minutes (couvrez d'un film plastique). Sortez la pâte qui a doublé de volume, dégonflez-la, divisez-la en morceaux de 85 grammes, roulez-les en boules et laissez-les reposer 15 minutes (couvrez d'un film plastique). Sortez la pâte qui a doublé de volume, dégonflez-la, divisez-la en morceaux de 85 grammes, roulez-les en boules et laissez-les reposer 15 minutes (couvrez d'un film plastique).
  3. Ajoutez du fromage, de la saucisse, etc. au pain et roulez-le dans votre forme préférée. Badigeonnez de liquide d'œuf, pressez dessus du ketchup et de la vinaigrette, saupoudrez de persil, de fromage et d'autres saveurs de votre choix, laissez fermenter une deuxième fois jusqu'à ce qu'il soit 1,5 fois plus gros, puis faites cuire au four.
    Ajoutez du fromage, de la saucisse, etc. au pain et roulez-le dans votre forme préférée. Badigeonnez de liquide d'œuf, pressez dessus du ketchup et de la vinaigrette, saupoudrez de persil, de fromage et d'autres saveurs de votre choix, laissez fermenter une deuxième fois jusqu'à ce qu'il soit 1,5 fois plus gros, puis faites cuire au four. Ajoutez du fromage, de la saucisse, etc. au pain et roulez-le dans votre forme préférée. Badigeonnez de liquide d'œuf, pressez dessus du ketchup et de la vinaigrette, saupoudrez de persil, de fromage et d'autres saveurs de votre choix, laissez fermenter une deuxième fois jusqu'à ce qu'il soit 1,5 fois plus gros, puis faites cuire au four. Ajoutez du fromage, de la saucisse, etc. au pain et roulez-le dans votre forme préférée. Badigeonnez de liquide d'œuf, pressez dessus du ketchup et de la vinaigrette, saupoudrez de persil, de fromage et d'autres saveurs de votre choix, laissez fermenter une deuxième fois jusqu'à ce qu'il soit 1,5 fois plus gros, puis faites cuire au four. Ajoutez du fromage, de la saucisse, etc. au pain et roulez-le dans votre forme préférée. Badigeonnez de liquide d'œuf, pressez dessus du ketchup et de la vinaigrette, saupoudrez de persil, de fromage et d'autres saveurs de votre choix, laissez fermenter une deuxième fois jusqu'à ce qu'il soit 1,5 fois plus gros, puis faites cuire au four.
  4. Après avoir préchauffé le four, faites cuire à 150 degrés en haut et 180 degrés en bas pendant 20 minutes. Chaque four a une température différente, ajustez donc la température en fonction des caractéristiques de votre four. Couvrir de papier aluminium après coloration pour éviter de brûler.
    Après avoir préchauffé le four, faites cuire à 150 degrés en haut et 180 degrés en bas pendant 20 minutes. Chaque four a une température différente, ajustez donc la température en fonction des caractéristiques de votre four. Couvrir de papier aluminium après coloration pour éviter de brûler. Après avoir préchauffé le four, faites cuire à 150 degrés en haut et 180 degrés en bas pendant 20 minutes. Chaque four a une température différente, ajustez donc la température en fonction des caractéristiques de votre four. Couvrir de papier aluminium après coloration pour éviter de brûler. Après avoir préchauffé le four, faites cuire à 150 degrés en haut et 180 degrés en bas pendant 20 minutes. Chaque four a une température différente, ajustez donc la température en fonction des caractéristiques de votre four. Couvrir de papier aluminium après coloration pour éviter de brûler.
  5. Une fois complètement refroidi, enveloppez-le dans un sac à pain (il sera bien meilleur) et conservez-le frais pendant 3 jours. S'il y a de la glace dans le réfrigérateur, on peut le conserver 1 mois. Décongelez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit avant de la manger, puis réchauffez-la au micro-ondes pendant 40 secondes et elle sera aussi moelleuse que fraîchement cuite.
    Une fois complètement refroidi, enveloppez-le dans un sac à pain (il sera bien meilleur) et conservez-le frais pendant 3 jours. S'il y a de la glace dans le réfrigérateur, on peut le conserver 1 mois. Décongelez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit avant de la manger, puis réchauffez-la au micro-ondes pendant 40 secondes et elle sera aussi moelleuse que fraîchement cuite. Une fois complètement refroidi, enveloppez-le dans un sac à pain (il sera bien meilleur) et conservez-le frais pendant 3 jours. S'il y a de la glace dans le réfrigérateur, on peut le conserver 1 mois. Décongelez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit avant de la manger, puis réchauffez-la au micro-ondes pendant 40 secondes et elle sera aussi moelleuse que fraîchement cuite. Une fois complètement refroidi, enveloppez-le dans un sac à pain (il sera bien meilleur) et conservez-le frais pendant 3 jours. S'il y a de la glace dans le réfrigérateur, on peut le conserver 1 mois. Décongelez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit avant de la manger, puis réchauffez-la au micro-ondes pendant 40 secondes et elle sera aussi moelleuse que fraîchement cuite.
Languages
Superweiche Käse-Würstchen-Brötchen (mit Sahne) - Deutsch (German) version
Super Soft Cheese Sausage Buns (Cream Version) - English version
Panecillos de Queso y Salchicha Súper Suaves (Versión con Nata) - Española (Spanish) version
Pains au Fromage et Saucisse Ultra Moelleux (Version à la Crème) - Français (French) version
Roti Sosis Keju Super Empuk (Versi Krim Kental) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Panini Morbidissimi con Salsiccia e Formaggio (Versione con Panna) - Italiana (Italian) version
超ふわふわチーズソーセージパン（生クリーム版） - 日本語 (Japanese) version
슈퍼 소프트 치즈 소시지 빵 (생크림 버전) - 한국인 (Korean) version
ขนมปังไส้กรอกชีสเนื้อนุ่มพิเศษ (เวอร์ชันครีมสด) - แบบไทย (Thai) version
超軟芝士腸仔包（淡忌廉版） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version