Costillas de cerdo con sal, ajo y pimienta


Costillas de cerdo con sal, ajo y pimienta

Las costillas, con su piel ámbar caramelizada, se impregnan de un cálido aroma a ajo, y la explosión de jugos en la boca es increíblemente satisfactoria. La cocción a alta temperatura conserva la frescura de la carne, mientras que la cocción lenta realza el dulzor del ajo, convirtiendo cada bocado en un deleite para el paladar. El sabor a ajo no es abrumador y la carne no está seca; el aroma caramelizado y la ternura se funden en la lengua: así es como se disfrutan las costillas.

Ingredientes

Pasos

  1. Para limpiar las costillas de cerdo, frótelas con fécula de maíz y sal, y déjelas remojar durante 10 minutos.
    Para limpiar las costillas de cerdo, frótelas con fécula de maíz y sal, y déjelas remojar durante 10 minutos.
  2. Una vez listos, lávelos bien y séquelos con papel de cocina.
    Una vez listos, lávelos bien y séquelos con papel de cocina.
  3. Después de eso, muele las chalotas, el ajo y el jengibre.
    Después de eso, muele las chalotas, el ajo y el jengibre.
  4. Y añadir a las costillas de cerdo.
    Y añadir a las costillas de cerdo.
  5. Añada todas las salsas necesarias de la etapa de marinado. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
    Añada todas las salsas necesarias de la etapa de marinado. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  6. Precalentar el horno a 200°C durante al menos 15 minutos.
    Precalentar el horno a 200°C durante al menos 15 minutos.
  7. Una vez que el cerdo esté marinado, transfiéralo a una bandeja para hornear de aluminio y rocíe con aceite por ambos lados.
    Una vez que el cerdo esté marinado, transfiéralo a una bandeja para hornear de aluminio y rocíe con aceite por ambos lados. Una vez que el cerdo esté marinado, transfiéralo a una bandeja para hornear de aluminio y rocíe con aceite por ambos lados.
  8. Luego, dejar hornear durante 20 minutos por un lado.
    Luego, dejar hornear durante 20 minutos por un lado.
  9. Después de eso, voltee los lados y continúe horneando durante otros 15 minutos.
    Después de eso, voltee los lados y continúe horneando durante otros 15 minutos.
  10. Una vez hecho esto, deberías ver una agradable corteza crujiente.
    Una vez hecho esto, deberías ver una agradable corteza crujiente.
  11. ¡Sirve y disfruta!
    ¡Sirve y disfruta!
Languages
Schweinerippchen mit Knoblauchsalz und Pfeffer - Deutsch (German) version
Costillas de cerdo con sal, ajo y pimienta - Español (Spanish) version
Côtes de porc à l'ail, au sel et au poivre - Français (French) version
Iga Babi Bumbu Bawang Putih, Garam, dan Merica - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale con aglio, sale e pepe - Italiana (Italian) version
ガーリック塩コショウポークリブ - 日本語 (Japanese) version
마늘 소금 후추 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูอบเกลือกระเทียมและพริกไทย - แบบไทย (Thai) version
Garlic Salt and Pepper Pork Ribs(蒜香椒盐烤排骨) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Garlic Salt and Pepper Pork Ribs(蒜香椒鹽烤排骨) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version