ガーリック塩コショウポークリブ

キャラメル状に琥珀色に輝くリブは、温かみのあるニンニクの香りに包まれ、口の中でジュワッと広がる肉汁は、驚くほどの満足感をもたらします。 高温で焼き上げることで肉の鮮度を閉じ込め、じっくりと煮込むことでニンニクの甘みが引き立ち、一口ごとに舌触りが心地よく広がります。 ニンニクの風味は強すぎず、肉はパサつきません。キャラメル状の香りと柔らかさが舌の上で踊るように広がります。これこそがリブの正しい味わい方です。

材料

• 500 グ 豚スペアリブ
  
• 1 ニンニク (みじん切り)
  
• 1 エシャロット
  
• 3 生姜のスライス (みじん切り)
  
• 2 大さじ 醤油
  
• 1 大さじ 濃い醤油
  
• 1 大さじ 米酒
  
• 1 小さじ 砂糖
  
• 塩
  
• 黒コショウ
  
• 2 大さじ コーンスターチ
  
• 2 大さじ1杯のコーンスターチ
  
• 塩
  

手順

1. 豚スペアリブをきれいにするには、コーンスターチと塩をすり込み、10分間浸します。
   
2. 終わったら、キッチンタオルできれいに洗って乾かします
   
3. その後、エシャロット、ニンニク、ショウガをすりおろします
   
4. 豚のリブに加える
   
5. 次に、「マリネ」から必要なソースをすべて加えます。冷蔵庫で少なくとも1時間マリネします。
   
6. オーブンを200℃に予熱し、少なくとも15分間加熱する
   
7. 豚肉のマリネが終わったら、アルミ製のベーキングトレイに移し、両面に油をスプレーします。
   
8. その後、片面を20分ほど焼きます
   
9. その後、裏返してさらに15分間焼き続けます
   
10. 完了すると、カリカリの皮が見えるはずです
    
11. 盛り付けてお召し上がりください！
    

Languages

Schweinerippchen mit Knoblauchsalz und Pfeffer - Deutsch (German) version
Costillas de cerdo con sal, ajo y pimienta - Español (Spanish) version
Côtes de porc à l'ail, au sel et au poivre - Français (French) version
Iga Babi Bumbu Bawang Putih, Garam, dan Merica - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale con aglio, sale e pepe - Italiana (Italian) version
ガーリック塩コショウポークリブ - 日本語 (Japanese) version
마늘 소금 후추 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูอบเกลือกระเทียมและพริกไทย - แบบไทย (Thai) version
Garlic Salt and Pepper Pork Ribs(蒜香椒盐烤排骨) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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