Recetas económicas con aguacate – Ahorra dinero y come bien
Cocinar con aguacate no tiene que ser caro. Prueba estas recetas económicas, sabrosas y abundantes.
Recetas con aguacate
Las tapas de aguacate y durazno blanco son un canapé tostado del tamaño de un bocado cubierto con prosciutto, durazno blanco y aguacate, terminado con toques de caviar, tomates secados al sol y un chorrito de balsámico brillante para un contraste dulce-salado, cremoso y crujiente.
Los Rollitos Arcoíris de Verano son unos rollitos vietnamitas de papel de arroz súper refrescantes y sabrosos, rellenos de lengua de buey (o la proteína que prefieras), zanahoria rallada, aguacate, huevo y mango. Su sabor dulce, cremoso y crujiente los hace ideales para untar todo lo que me gusta en un solo bocado. Se sirven con una suave salsa de mantequilla de cacahuete, diluida con leche de coco y agua, y equilibrada con salsa de soja, vinagre y un poco de azúcar. Son rollitos súper refrescantes y sabrosos hechos con papel de arroz vietnamita. ¡Con un toque de ingredientes para incluir todas mis comidas favoritas en un solo bocado!
Esta salsa está deliciosa con totopos o untada en bagels. Es un plato sencillo, saludable y rápido.
Un plato de espaguetis de lujo, rico en umami, con una base cremosa de matsutake y ajo, realzado con pesto de trufa y rematado con caviar para un toque salado y elegante. Un chorrito final de aceite de aguacate le aporta una suavidad extra, mientras que la sal y la pimienta negra mantienen los sabores limpios y concentrados.
Un plato fresco y sabroso de camarones, elaborado con cremoso puré de aguacate y crujientes rodajas de pepino, con un toque de ajo y cebollín aromáticos y un toque de pimienta negra. Sabores limpios, textura gratificante y un plato moderno y vibrante, ligero pero a la vez delicioso.
El aguacate, los huevos revueltos y el pan para el desayuno aportan una nutrición rica y mejoran la saciedad: una nutrición equilibrada permite a las personas mantener un buen estado de trabajo y aprendizaje por la mañana, ser menos propensos a sentir hambre y cansancio y saludar al nuevo día en un mejor estado.
Las rebanadas de pan de masa madre tostado se untan primero con queso crema (y un toque de brie derretido), luego se cubren con puré de aguacate, sazonado con sal, pimienta y yogur griego. Finas tiras de prosciutto coronan cada pieza, creando una armoniosa mezcla de sabores ácidos, cremosos y salados, perfecta para un brunch rápido o un refrigerio ligero.
Un sándwich de desayuno rápido y delicioso con salmón ahumado y aguacate, con el aguacate ligeramente frito para darle más sabor, perfecto para comenzar el día de manera nutritiva y satisfactoria.
Una receta inspirada en chipotle donde dos de mis ingredientes favoritos, el guacamole y la carne de taco, se unen a una tostada abierta. Chipotle on Toast es una tostada abierta de masa madre cubierta con guacamole cremoso (aguacate machacado, cebolla morada, cilantro, jugo de limón y pimienta negra) y una mezcla de carne picada caliente y especiada, salteada con pimientos, comino, pimentón, sal y pimienta negra. Es un delicioso contraste agridulce de tostada crujiente, aguacate y carne de taco, que se puede hacer más cremosa con una cucharada de yogur griego.
El aroma de la avena se libera lentamente en el horno, adquiriendo un ligero dorado por fuera y permaneciendo suave por dentro. Las semillas de chía aportan una textura ligera y un aporte nutricional. El aceite de aguacate proporciona un aroma sutil y natural, similar al de la grasa, mientras que el jarabe saborizado aporta un dulzor suave, y el azúcar moreno realza delicadamente el sabor. Se dora ligeramente al morderla y se vuelve aún más crujiente al enfriarse: un delicioso capricho para el té, el desayuno o una merienda saludable.