Sup Sauerkraut dengan Iga Babi (Iga Kubis Asin Timur Laut)


Sup Sauerkraut dengan Iga Babi (Iga Kubis Asin Timur Laut)

Iga babi asinan kubis ini adalah hidangan rumahan yang asam, harum, dan menggugah selera dengan ciri khas daging empuk, kuah kental, serta rasa asam dan menyegarkan yang dapat meredakan rasa berminyak. Iga babi asinan kubis ini biasanya dimasak dengan cara direbus, sehingga kaya rasa, bergizi, dan lezat.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Pertama, cuci iga dengan sedikit tepung dan garam. Gosok hingga rata dan rendam dalam air selama 15 menit. Cuci bersih.
    Pertama, cuci iga dengan sedikit tepung dan garam. Gosok hingga rata dan rendam dalam air selama 15 menit. Cuci bersih. Pertama, cuci iga dengan sedikit tepung dan garam. Gosok hingga rata dan rendam dalam air selama 15 menit. Cuci bersih.
  2. Setelah dicuci, rebus dalam air dingin dan arak masak selama kurang lebih 10 menit. Setelah selesai, bilas iga dengan air hangat dan sisihkan.
    Setelah dicuci, rebus dalam air dingin dan arak masak selama kurang lebih 10 menit. Setelah selesai, bilas iga dengan air hangat dan sisihkan.
  3. Tiriskan asinan kubis dari kemasannya
    Tiriskan asinan kubis dari kemasannya
  4. Siapkan semua bumbu seperti ini
    Siapkan semua bumbu seperti ini
  5. Dalam wajan, goreng semua bumbu sampai harum
    Dalam wajan, goreng semua bumbu sampai harum
  6. Tambahkan asinan kubis yang sudah ditiriskan dan terus goreng sampai mulai mengering
    Tambahkan asinan kubis yang sudah ditiriskan dan terus goreng sampai mulai mengering Tambahkan asinan kubis yang sudah ditiriskan dan terus goreng sampai mulai mengering
  7. Masukkan iga yang sudah direbus dan goreng bersama
    Masukkan iga yang sudah direbus dan goreng bersama
  8. Masukkan ke dalam air mendidih sampai semuanya terendam
    Masukkan ke dalam air mendidih sampai semuanya terendam
  9. Masak dengan api sedang selama 1,5 jam
    Masak dengan api sedang selama 1,5 jam
  10. Sebelum disajikan, tambahkan garam dan lada putih sesuai selera karena asinan kubis sudah asin
    Sebelum disajikan, tambahkan garam dan lada putih sesuai selera karena asinan kubis sudah asin
  11. Terakhir, sajikan dan nikmati!
    Terakhir, sajikan dan nikmati!
Languages
Sauerkrautsuppe mit Schweinerippchen (Northeastern Pickled Cabbage Ribs) - Deutsch (German) version
Sopa de chucrut con costillas de cerdo (costillas de repollo encurtido del noreste) - Española (Spanish) version
Soupe de choucroute aux côtes de porc (côtes de chou marinées du nord-est) - Français (French) version
Sup Sauerkraut dengan Iga Babi (Iga Kubis Asin Timur Laut) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di crauti con costine di maiale (costolette di cavolo sottaceto del nord-est) - Italiana (Italian) version
豚スペアリブ入りザワークラウトスープ（北東部風キャベツスペアリブのピクルス） - 日本語 (Japanese) version
돼지갈비를 곁들인 자우어크라우트 수프 (북동부식 절인 양배추 갈비) - 한국인 (Korean) version
ซุปกะหล่ำปลีดองกับซี่โครงหมู (ซี่โครงกะหล่ำปลีดองแบบอีสาน) - แบบไทย (Thai) version
Sauerkraut Soup with Pork Ribs (东北酸菜排骨) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Sauerkraut Soup with Pork Ribs (東北酸菜排骨) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version