Zuppa di crauti con costine di maiale (costolette di cavolo sottaceto del nord-est)


Zuppa di crauti con costine di maiale (costolette di cavolo sottaceto del nord-est)

queste costine di maiale con crauti sono un piatto casalingo aspro, profumato e appetitoso, caratterizzato da carne tenera, zuppa densa e sapore aspro e rinfrescante che può alleviare l'untuosità. Solitamente vengono preparate in umido, con un gusto ricco, nutriente e delizioso.

Ingredienti

Passaggi

  1. Per prima cosa, inizia lavando le costine con un po' di farina e sale. Strofina accuratamente e immergile in acqua per 15 minuti. Dopodiché lavale.
    Per prima cosa, inizia lavando le costine con un po' di farina e sale. Strofina accuratamente e immergile in acqua per 15 minuti. Dopodiché lavale. Per prima cosa, inizia lavando le costine con un po' di farina e sale. Strofina accuratamente e immergile in acqua per 15 minuti. Dopodiché lavale.
  2. Una volta lavate, sbollentatele in acqua fredda con vino da cucina per circa 10 minuti. Una volta pronte, sciacquate le costine con acqua tiepida e tenetele da parte.
    Una volta lavate, sbollentatele in acqua fredda con vino da cucina per circa 10 minuti. Una volta pronte, sciacquate le costine con acqua tiepida e tenetele da parte.
  3. Scolare i crauti dalla confezione
    Scolare i crauti dalla confezione
  4. Preparare tutti i condimenti come segue
    Preparare tutti i condimenti come segue
  5. in un wok, soffriggere tutti i condimenti fino a quando non saranno aromatici
    in un wok, soffriggere tutti i condimenti fino a quando non saranno aromatici
  6. aggiungere i crauti scolati e continuare a friggere finché non iniziano ad asciugarsi
    aggiungere i crauti scolati e continuare a friggere finché non iniziano ad asciugarsi aggiungere i crauti scolati e continuare a friggere finché non iniziano ad asciugarsi
  7. aggiungere le costine sbollentate e friggere insieme
    aggiungere le costine sbollentate e friggere insieme
  8. aggiungere acqua bollente fino a quando tutto è immerso
    aggiungere acqua bollente fino a quando tutto è immerso
  9. Cuocere a fuoco medio per 1,5 ore
    Cuocere a fuoco medio per 1,5 ore
  10. Prima di servire, aggiustare di sale e pepe bianco a piacere poiché i crauti sono già salati
    Prima di servire, aggiustare di sale e pepe bianco a piacere poiché i crauti sono già salati
  11. Infine, servite e gustate!
    Infine, servite e gustate!
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Sauerkrautsuppe mit Schweinerippchen (Northeastern Pickled Cabbage Ribs) - Deutsch (German) version
Sopa de chucrut con costillas de cerdo (costillas de repollo encurtido del noreste) - Española (Spanish) version
Soupe de choucroute aux côtes de porc (côtes de chou marinées du nord-est) - Français (French) version
Sup Sauerkraut dengan Iga Babi (Iga Kubis Asin Timur Laut) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di crauti con costine di maiale (costolette di cavolo sottaceto del nord-est) - Italiana (Italian) version
豚スペアリブ入りザワークラウトスープ（北東部風キャベツスペアリブのピクルス） - 日本語 (Japanese) version
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Sauerkraut Soup with Pork Ribs (东北酸菜排骨) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Sauerkraut Soup with Pork Ribs (東北酸菜排骨) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version