Stuffed lady's fingers with chicken

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredients

Steps

Cuci dan bersihkan daging ayam lalu lap kering
Potong potong daging ayam
Cincang halus
Setelah di cincang masukan kedalam wadah tambahkan semua rempah ada minyak wijen 1/2 tsp 1/4garam 1/2 tsp ladabubuk 2tbsp corn flour 1/2 tbsp oyster sauce dan 1/8 backing powder agar daging jadi kenyal kemudian
Kacau kacau sampai sebati dan daging kalis tidak lengkat di tangan
Tutup dan rehatkan 20 -30 menitan
Cuci dan bersihkan lady's fingers
Potong pucuk lady's fingers
Belah satu garisan dan buangbijinya
Setelah di buang bijinya
Lanjutkan isikan daing ayam tadi ke dalam lady's fingers pelan pelan masukan sampai terisi dan padat
Setelah pengisian selesai
Cuci dan kupas bawang merah
Iris halus bawang merah
Cuci dan potong potong daun bawang
Panaskan pan
Tambahkan minyak untuk menggoreng,minyak menurut selera saja ya ,saya disini gunakan 5tbsp minyak
Setelah minyak panas masukan satu persatu
Biarkan beberapa menit
Saya tutup ya teman teman biar bagian dalam daging nya cpat matang karna menggunakan minyak sedikit sambil sesekali di balak balik sampai matang (3-4menit) ulangilagi hal yang sama apabila masih belum di goreng semua
Setelah matang
Kita lanjut meracik bahan sauce tambahkan 1 tbsp oyster sauce 1/2 tsp kecap asin 4tbsp air bersih 1/4 corn flour aduk aduk
Masukan potongan bawang tadi ke pan Yang masih panas dan ada sisa minyak setelah menggoreng lady's fingers tumis tumis sampai harum kekuningan dan
Tambahkan racisan sauce tadi aduk aduk
Setelah mengental matikan api
Tambahkan potongan daun bawang tadi di atas stuffed lady's fingers dan kemudian
Siramkan sauce tadi di atas nya, stuffed lady's fingers with chicken siap di sajikan