Yam nahrhafter Brei

Der Yamsbrei ist dicht und warm. Die Yamswurzel wird in Würfel geschnitten und weich und klebrig gekocht. Das Reisaroma umhüllt ihn mit einem leichten medizinischen Aroma. Er ist weich und geschmeidig im Mund, und die Wärme breitet sich von der Zungenspitze bis in den Magen aus. Streuen Sie ein paar Wolfsbeeren darüber, um dem Brei etwas Süße zu verleihen, oder geben Sie ein paar rote Datteln hinzu, um den Duft zu verstärken. Er ist schlicht und einfach, aber angenehm und angenehm und bietet optimalen Trost am Morgen oder bei Unwohlsein.

Zutaten

Schritte

Die Yamswurzel schälen.
100 g Yamswurzel in Würfel schneiden und für die spätere Verwendung zerstampfen.
30 Gramm Tomaten würfeln und beiseite stellen.
20 g Grünzeug in kleine Stücke geschnitten für die spätere Verwendung
15 Gramm gehackten Knoblauch beiseite legen.
15 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln beiseite legen.
50 Gramm Mehl zum Yamsbrei geben.
Yamswurzel und Mehl gut vermischen und beiseite stellen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und ein Ei braten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis es duftet.
Die vorbereiteten Tomaten dazugeben.
Tomaten unter Rühren anbraten, bis Saft entsteht.
200 ml Wasser zugeben und bei schwacher Hitze kochen.
Sobald das Tomatenwasser kocht, die vorbereitete Yamswurzel hineingeben. Etwas Salz, Pfeffer, 1 TL Sesamöl und 1 TL Sojasauce hinzufügen und gut verrühren.
Abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
Das vorbereitete Gemüse und die Rühreier hinzufügen. Einige Male umrühren.
Noch eine Minute kochen.
Es ist fertig.