Bouillie nutritive à l'igname

La bouillie d'igname est dense et chaude. L'igname est coupée en dés et cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre et collante, et l'arôme du riz est enveloppé d'un léger parfum médicinal. Elle est onctueuse et fondante en bouche, et sa chaleur se diffuse du bout de la langue jusqu'à l'estomac. Saupoudrez quelques baies de goji pour une touche sucrée, ou ajoutez quelques dattes rouges pour rehausser le parfum. Simple et naturel, c'est un plat apaisant et réconfortant, idéal pour se réveiller ou se sentir malade.

Ingrédients

Étapes

Éplucher l'igname.
Coupez 100 g d'igname en cubes et écrasez-les pour une utilisation ultérieure.
Coupez 30 grammes de tomates en dés et réservez.
20 g de légumes verts coupés en petits morceaux pour une utilisation ultérieure
Réservez 15 grammes d'ail haché.
Réservez 15 grammes d'oignon vert haché.
Ajoutez 50 grammes de farine à la purée d'igname.
Bien mélanger l'igname et la farine et réserver.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire un œuf.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'ail haché et l'oignon vert haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter les tomates préparées.
Faire revenir les tomates pour en faire du jus.
Ajouter 200 ml d'eau et cuire à feu doux.
Une fois l'eau de cuisson des tomates bouillante, versez-y l'igname préparée. Ajoutez un peu de sel, de poivre, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de sauce soja et mélangez bien.
Couvrir et laisser cuire 5 minutes.
Ajoutez les légumes verts préparés et les œufs brouillés. Remuez plusieurs fois.
Laisser cuire encore une minute.
C'est prêt.