Bouillie nutritive à l'igname


Bouillie nutritive à l'igname

La bouillie d'igname est dense et chaude. L'igname est coupée en dés et cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre et collante, et l'arôme du riz est enveloppé d'un léger parfum médicinal. Elle est onctueuse et fondante en bouche, et sa chaleur se diffuse du bout de la langue jusqu'à l'estomac. Saupoudrez quelques baies de goji pour une touche sucrée, ou ajoutez quelques dattes rouges pour rehausser le parfum. Simple et naturel, c'est un plat apaisant et réconfortant, idéal pour se réveiller ou se sentir malade.

Ingrédients

Étapes

  1. Éplucher l'igname.
    Éplucher l'igname.
  2. Coupez 100 g d'igname en cubes et écrasez-les pour une utilisation ultérieure.
    Coupez 100 g d'igname en cubes et écrasez-les pour une utilisation ultérieure.
  3. Coupez 30 grammes de tomates en dés et réservez.
    Coupez 30 grammes de tomates en dés et réservez.
  4. 20 g de légumes verts coupés en petits morceaux pour une utilisation ultérieure
    20 g de légumes verts coupés en petits morceaux pour une utilisation ultérieure
  5. Réservez 15 grammes d'ail haché.
    Réservez 15 grammes d'ail haché.
  6. Réservez 15 grammes d'oignon vert haché.
    Réservez 15 grammes d'oignon vert haché.
  7. Ajoutez 50 grammes de farine à la purée d'igname.
    Ajoutez 50 grammes de farine à la purée d'igname.
  8. Bien mélanger l'igname et la farine et réserver.
    Bien mélanger l'igname et la farine et réserver.
  9. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire un œuf.
    Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire un œuf.
  10. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'ail haché et l'oignon vert haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'ail haché et l'oignon vert haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  11. Ajouter les tomates préparées.
    Ajouter les tomates préparées.
  12. Faire revenir les tomates pour en faire du jus.
    Faire revenir les tomates pour en faire du jus.
  13. Ajouter 200 ml d'eau et cuire à feu doux.
    Ajouter 200 ml d'eau et cuire à feu doux.
  14. Une fois l'eau de cuisson des tomates bouillante, versez-y l'igname préparée. Ajoutez un peu de sel, de poivre, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de sauce soja et mélangez bien.
    Une fois l'eau de cuisson des tomates bouillante, versez-y l'igname préparée. Ajoutez un peu de sel, de poivre, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de sauce soja et mélangez bien.
  15. Couvrir et laisser cuire 5 minutes.
    Couvrir et laisser cuire 5 minutes.
  16. Ajoutez les légumes verts préparés et les œufs brouillés. Remuez plusieurs fois.
    Ajoutez les légumes verts préparés et les œufs brouillés. Remuez plusieurs fois.
  17. Laisser cuire encore une minute.
    Laisser cuire encore une minute.
  18. C'est prêt.
    C'est prêt.
Languages
Yam nahrhafter Brei - Deutsch (German) version
Yam nutritious porridge - English version
gachas nutritivas de ñame - Española (Spanish) version
Bouillie nutritive à l'igname - Français (French) version
bubur ubi bergizi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
porridge nutriente di patate dolci - Italiana (Italian) version
ヤムイモの栄養たっぷりのお粥 - 日本語 (Japanese) version
얌 영양죽 - 한국인 (Korean) version
โจ๊กมันเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - แบบไทย (Thai) version
山藥營養粥 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version