Ochsenfrosch mit eingelegten Chilischoten

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Zuerst die Ochsenfrösche gründlich waschen und die Füße entfernen.
Anschließend 10 Minuten mit den benötigten Zutaten marinieren.
Anschließend Ingwer und Frühlingszwiebeln von den Ochsenfröschen entfernen und diese mit den benötigten Gewürzen ein zweites Mal marinieren. Beiseite stellen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gemüse wie abgebildet vor.
Die Ochsenfrösche in einer erhitzten Pfanne unter Rühren braten, bis sie zu 80 % gar sind. Anschließend auf einem Teller beiseite stellen.
Anschließend in derselben Pfanne die eingelegten Chilischoten, den Lauch, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis es duftet.
Die Ochsenfrösche hinzufügen und weiterbraten.
Anschließend rote und grüne Chilischoten hinzufügen. Außerdem Salz und Austernsauce dazugeben.
Zum Schluss die Frühlingszwiebeln dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
Zum Schluss servieren und genießen!