Authentischer gedämpfter Fisch nach Hongkonger Art

Gedämpfter Fisch ist eine Garmethode, bei der frischer Fisch mit Dampf gegart wird. Zu seinen Merkmalen gehören zartes Fleisch, ein milder Geschmack und die weitestgehende Erhaltung des ursprünglichen Fischgeschmacks.

Zutaten

• Helle Sojasauce
  
• Erdnussöl
  
• Mandarinfisch
  
• 2 Zwiebel
  
• 1 / 3 rote Paprikaschoten
  
• Ingwer
  

Schritte

1. Entfernen Sie das stehende Blut von den Kielknochen.
   
2. Machen Sie zwei Schnitte entlang des Rückens des Fisches.
   
3. Mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend den ganzen Körper mit Erdnussöl einreiben.
   
4. Fünf Stücke Ingwer in Scheiben schneiden
   
5. Zwei Ingwerscheiben in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln und rote Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
   
6. 10 Minuten in Wasser einweichen.
   
7. Legen Sie drei Ingwerscheiben unter den Fisch. Sobald das Wasser kocht, dämpfen Sie den Fisch bei mittlerer bis hoher Hitze 8 Minuten lang.
   
8. Mit eingeweichten, fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Ingwer bestreuen.
   
9. Etwas helle Sojasauce dazugeben, dann mit heißem Öl beträufeln. Fertig.
   

Languages

Authentischer gedämpfter Fisch nach Hongkonger Art - Deutsch (German) version
Authentic Hong Kong-style Steamed Fish - English version
Auténtico pescado al vapor al estilo de Hong Kong - Española (Spanish) version
Poisson cuit à la vapeur à la hongkongaise authentique - Français (French) version
Ikan Kukus Otentik ala Hong Kong - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
autentico pesce al vapore in stile Hong Kong - Italiana (Italian) version
本格香港風蒸し魚 - 日本語 (Japanese) version
정통 홍콩식 생선찜 - 한국인 (Korean) version
ปลาอบไอน้ำสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ - แบบไทย (Thai) version
正宗港式清蒸鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
正宗港式清蒸魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version