정통 홍콩식 생선찜

찜은 신선한 생선을 증기로 익히는 조리법입니다. 부드러운 살, 담백한 맛, 그리고 생선 본연의 맛을 최대한 보존한다는 특징이 있습니다.

재료

• 간장
  
• 땅콩 기름
  
• 만다린 생선
  
• 2 양파
  
• 1 빨간 피망 3개
  
• 생강
  

단계

1. 용골뼈에 고여 있는 핏물을 깨끗이 닦아냅니다.
   
2. 생선 등 쪽에 칼집을 두 군데 내세요.
   
3. 키친타월로 물기를 닦아낸 후 땅콩기름을 몸 전체에 바르세요.
   
4. 생강 5조각을 썰어주세요
   
5. 생강 두 조각을 얇게 채 썰고, 파와 빨간 피망도 얇게 채 썰으세요.
   
6. 물에 10분간 담그세요
   
7. 생선 아래에 생강 세 조각을 놓습니다. 물이 끓으면 중불에서 8분간 생선을 찝니다.
   
8. 물에 불린 파와 생강을 위에 얹어주세요.
   
9. 간장을 약간 넣고 뜨거운 기름을 두르면 완성입니다.
   

Languages

Authentischer gedämpfter Fisch nach Hongkonger Art - Deutsch (German) version
Authentic Hong Kong-style Steamed Fish - English version
Auténtico pescado al vapor al estilo de Hong Kong - Española (Spanish) version
Poisson cuit à la vapeur à la hongkongaise authentique - Français (French) version
Ikan Kukus Otentik ala Hong Kong - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
autentico pesce al vapore in stile Hong Kong - Italiana (Italian) version
本格香港風蒸し魚 - 日本語 (Japanese) version
정통 홍콩식 생선찜 - 한국인 (Korean) version
ปลาอบไอน้ำสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ - แบบไทย (Thai) version
正宗港式清蒸鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
正宗港式清蒸魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version