Japanisches Rindfleisch-Don

Eine wohltuende japanische Reisschüssel mit zarten Rindfleischscheiben und süß-würzigen Zwiebeln in einer einfachen Soja-Mirin-Sauce, gekrönt mit einem weichen Ei für zusätzlichen Genuss. Es ist die Art von warmem, sättigendem Donburi, das Gemütlichkeit und Restaurantqualität in einer Schüssel vereint.

Zutaten

Schritte

Zuerst 3 Tassen Wasser in Salzlake zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd ausschalten und eine Tasse kaltes Wasser in den Topf gießen. Sofort ein Ei hineingeben. Den Deckel schließen und 15 Minuten kochen lassen.
Bereiten Sie die Sauce wie im Abschnitt „Sauce“ beschrieben zu.
Zwiebeln in einer erhitzten Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Anschließend die vorbereitete Soße dazugeben.
Anschließend die Rindfleischscheiben zu den Zwiebeln geben.
3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es gar ist.
Zuerst die Zwiebeln um den Reis in einer Schüssel anordnen.
Anschließend die Rindfleischscheiben darauf schichten.
Das Ei sollte jetzt gar sein, abspülen und in kaltes Wasser legen.
Dann das Ei vorsichtig in die Mitte des Fleisches schlagen.
Fertig! Servieren und genießen!