Don de bœuf japonais

Un bol de riz japonais réconfortant, garni de fines tranches de bœuf et d’oignons aigre-doux, le tout nappé d’une simple sauce soja-mirin et surmonté d’un œuf mollet pour une touche d’onctuosité supplémentaire. C’est le genre de donburi chaud et savoureux qui offre à la fois une sensation de bien-être et la promesse d’un repas digne d’un restaurant.

Ingrédients

Étapes

Commencez par porter à ébullition 3 tasses d’eau salée.
Une fois l’eau à ébullition, éteignez le feu et versez une tasse d’eau froide dans la casserole. Ajoutez immédiatement un œuf. Couvrez et laissez cuire 15 minutes.
Préparez la sauce comme indiqué dans la section « sauce ».
Dans une poêle chaude avec de l'huile, faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Versez ensuite la sauce préparée
Ajoutez ensuite les tranches de bœuf sur les oignons.
Laisser mijoter 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce que ce soit cuit.
Dans un bol contenant du riz, disposez d’abord les oignons autour du riz.
Disposez ensuite les tranches de bœuf en couches.
L'œuf devrait être cuit à ce stade, rincez-le et plongez-le dans l'eau froide.
Cassez ensuite délicatement l'œuf au centre de la viande.
C'est prêt ! Servez et dégustez !