一份紅燒牛排骨

揭開鍋蓋，香氣瞬間竄出！紅燒牛排骨裹著濃稠紅亮的醬汁，在熱氣中微微顫動。咬下去，肉皮軟糯Q彈，精肉吸飽了香料與醬汁的鹹香，酥爛到輕輕一扯就脫骨，連骨頭縫裡都藏著勾人的鮮味，配米飯絕了！

食材

步驟

清洗乾淨的牛排骨冷水上鍋
放入薑和蔥結
水開出去浮沫煮兩分鐘
汆燙好的牛肉用溫水沖洗瀝乾水氣。
上鍋，放薑，放料，鹽少許，生抽，老抽，冰糖各20毫升，啤酒一瓶。
攪拌均勻。
蓋上蓋子，小火慢燉20分鐘
開蓋香味撲鼻而來。
放入蔥段，大火收汁
一份紅燒牛排，做好了上碟

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