牛カルビの煮込み

蓋を開けると、たちまち香ばしい香りが立ち上ります！牛スペアリブの煮込みは、真っ赤な濃厚なソースに包まれ、熱々に震えています。一口食べると、皮は柔らかくもちもちとした食感。赤身はスパイスとソースの塩気がたっぷりと染み込み、軽く引っ張るだけで骨からスルッと外れるほど柔らかく、骨と骨の隙間まで、食欲をそそるほどの新鮮さが詰まっています。ご飯のお供にぴったりです！

材料

手順

牛スペアリブを洗い、冷水を入れた鍋に入れる
生姜とネギを加える
水を沸騰させ、泡を取り除き、2分間煮る
湯がいた牛肉を温水で洗い、水を切ります。
鍋に生姜などの材料を入れ、塩少々、薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖を各20ml、ビール1本を加えます。
よくかき混ぜます。
蓋をして20分間煮る
蓋を開けた瞬間に香りが鼻をつきます。
ネギを加えて強火でとろみがつくまで炒める
煮込んだステーキ、すぐに食べられる

Languages

Geschmorte Rinderrippchen - Deutsch (German) version
Braised beef short ribs - English version
Costillas de res estofadas - Española (Spanish) version
Côtes courtes de bœuf braisées - Français (French) version
iga sapi rebus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di manzo brasate - Italiana (Italian) version
牛カルビの煮込み - 日本語 (Japanese) version
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เนื้อซี่โครงตุ๋น - แบบไทย (Thai) version
一份紅燒牛扒骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version