印度瑪莎拉咖哩雞


印度瑪莎拉咖哩雞

剛出鍋的印度咖哩煮雞簡直是舌尖上的狂歡！金黃濃稠的咖哩汁裹著每一塊嫩滑的雞肉，香料的香氣剛飄進鼻腔，就能聞到薑黃的溫暖、孜然的微辛醇厚在空氣裡打轉。 用湯匙輕輕撥開，雞肉燉得軟嫩脫骨，咬一口，肉汁混著咖哩在嘴裡爆開——印度咖哩瑪莎拉味帶來的柔和香，鮮辣慢慢湧上來，留下一點微微的回甘，紅蘿蔔和洋蔥都變得無比入味。濃稠的咖哩汁淋在熱米飯上，每一粒米都裹上金黃的外衣，一口下去，香料的層次在舌尖層層展開，暖乎乎的從胃裡熨帖到心裡，吃完連手指上沾的咖哩香都忍不住多聞兩口～

食材

步驟

  1. 雞腿斬小段。
    雞腿斬小段。
  2. 生抽，生粉，鹽，料酒，印度咖哩粉一起抓拌均勻。
    生抽，生粉，鹽，料酒，印度咖哩粉一起抓拌均勻。
  3. 醃製2小時以上備用。
    醃製2小時以上備用。
  4. 洋蔥切小塊。
    洋蔥切小塊。
  5. 番茄，芹菜改刀切小粒。
    番茄，芹菜改刀切小粒。
  6. 芹菜番茄紅蘿蔔100克 一起打果汁備用
    芹菜番茄紅蘿蔔100克 一起打果汁備用
  7. 再將一部分紅蘿蔔煮10分鐘撈起備用。
    再將一部分紅蘿蔔煮10分鐘撈起備用。 再將一部分紅蘿蔔煮10分鐘撈起備用。
  8. 上鍋下油。 油熱把醃好的雞塊小夥慢慢煎。
    上鍋下油。 油熱把醃好的雞塊小夥慢慢煎。
  9. 雞塊兩面煎金黃色。
    雞塊兩面煎金黃色。
  10. 裝碟備用。
    裝碟備用。
  11. 將煎雞的油倒入洋蔥薑蒜。炒香 裝疊備用。
    將煎雞的油倒入洋蔥薑蒜。炒香 裝疊備用。 將煎雞的油倒入洋蔥薑蒜。炒香 裝疊備用。
  12. 上鍋放油。油熱倒入 備好的洋蔥。
    上鍋放油。油熱倒入 備好的洋蔥。 上鍋放油。油熱倒入 備好的洋蔥。
  13. 同時倒入備好的雞肉。所有的材料。適量的鹽。全部一起翻炒。
    同時倒入備好的雞肉。所有的材料。適量的鹽。全部一起翻炒。 同時倒入備好的雞肉。所有的材料。適量的鹽。全部一起翻炒。 同時倒入備好的雞肉。所有的材料。適量的鹽。全部一起翻炒。 同時倒入備好的雞肉。所有的材料。適量的鹽。全部一起翻炒。
  14. 一起翻炒。 3分鐘，再加上適量的開水
    一起翻炒。 3分鐘，再加上適量的開水 一起翻炒。 3分鐘，再加上適量的開水
  15. 煮開以後，轉小火，蓋上蓋子。煮25分鐘
    煮開以後，轉小火，蓋上蓋子。煮25分鐘
  16. 煮25分鐘後開蓋，大火再煮3分鐘收汁。 關火🔥完成。
    煮25分鐘後開蓋，大火再煮3分鐘收汁。 關火🔥完成。
  17. 上疊
    上疊
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Indisches Chicken Masala Curry - Deutsch (German) version
Indian Chicken Masala Curry - English version
Pollo Masala al curry indio - Española (Spanish) version
Curry de poulet masala indien - Français (French) version
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