發現5克肉桂和5克月桂葉。的美味又簡單食譜。非常適合忙碌的平日晚餐和家庭聚餐。
- 外皮帶著火龍果特有的清甜,清香淡雅,中和了肉沫的鹹鮮,不會膩口。 號 - 內餡鹹淡適中,肉香醇厚,與外皮的果香形成奇妙碰撞,甜鹹交織卻不衝突,反而有種獨特的平衡感,吃起來清爽又滿足。 無論是作為甜點還是略帶鹹鮮的小吃,這款湯圓都憑藉著新穎的搭配,打破了傳統湯圓的甜膩印象,很適合喜歡嘗試新口味的人。
蔥油花捲和椒香花捲簡直是碳水界的「王炸組合」!蔥油卷一掰開,蔥香混著面香直接往鼻子裡鑽,咬下去軟乎乎的,每一口都像在和「蔥香小炸彈」貼貼。椒香捲更絕,花椒的麻勁兒偷偷爬上舌尖,越嚼越上癮。成年人從不做選擇,兩種花捲必須一手一個,這麼香的花捲,減肥?那是明天的事!
川渝泡粑是街頭巷尾的道地特色,蒸籠一掀,白汽裹著米香飄滿整條街。熱著吃軟乎乎的,氣孔細密如吸飽水的海綿,米香混著微酸,尾調泛著清甜,涼透後帶點緊實嚼勁,微酸更清亮,回甜也突出,正~ 比起倫教糕、白糖糕那直沖天靈蓋的甜膩和緊實我個人還是喜歡泡粑清甜與綿實~
外面賣的滷菜我是真下不了口,之前饞了,試過一款網紅潮汕袋裝滷汁,結果煮的時候那股油膩味兒太沖,吃著也不習慣——看來做滷味這事兒,果然偷不得懶。 還是自己精心調一鍋滷水可靠。每次滷完要仔細濾掉雜質,煮開晾涼了放冰箱,下次接著用。老鹵為啥越鹵越香?一來,滷製時食材的蛋白質、胺基酸、脂肪都會融進汁裡,香料的風味也在反覆釋放,相互作用下,味道越來越濃鬱,層次也更豐富;二來,滷的次數多了,滷汁裡香料的辛香和食材的鮮味慢慢平衡穩定,滷出來的東西自然更醇厚。 老滷保存也要注意:每次鹵完濾、煮沸殺菌,密封冷藏或冷凍,建議1 - 2週內用掉,每週最好再煮一次殺菌,防止變質。
- 白豆腐的潔白、皮蛋的棕黃及熟黃豆的金黃相互搭配,色彩對比鮮明,再加上醬汁的色澤和蔥花、紅椒等調味料的點綴,使整道菜看起來色澤誘人、美觀大方,能增加食慾。
:經過汆燙和過涼水的處理,長豆保留了自身的脆嫩口感,咀嚼起來清脆有聲,給人清爽的感覺。
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排骨多菌菇湯 ,每一口都裹著濃鬱的湯香,鮮美而不膩,菌菇的清香和排骨的肉香在湯裡完美交融,連湯渣都不想放過