西蘭花番茄拌牛排。

煎至焦香的牛排，紋理間鎖著肉汁。翠綠西蘭花焯水後脆嫩，紅番茄切片酸甜。牛排切小塊，與蔬菜簡單拌和，肉香、蔬鮮交融，擺盤清爽，一口嘗盡家常烹飪的質樸美味，是舌尖的小確幸 。

食材

• 牛肉200克
  
• 番茄150克
  
• 青花菜150克
  
• 蔥50克
  
• 5 薑15克
  
• 20 毫升 食用油
  
• 兩克鹽
  
• 玉米澱粉15克
  
• 料酒1 5毫升
  
• 生抽10毫升
  
• 黑椒15克
  

步驟

1. 先將牛肉切後片
   
2. 切好的牛肉用刀背敲打敲打方便入味 ，軟嫩的關鍵就是把牛排放在清水里加適量鹽和8~10毫升白酒浸泡10分鐘再用清水沖洗幾次撈出
   
3. 用廚房紙巾把清洗好的肉片水分擦乾，醃製切好的蔥，薑絲，適量玉米澱粉，生抽15毫升，料酒10毫升，兩克鹽，調配好的黑椒20克，15毫升食用油，一起抓拌均勻，醃製10分鐘
   
4. 蔥斜刀切小段
   
5. 西蘭花分小朵清洗乾淨
   
6. 薑切顆粒
   
7. 起鍋燒水，水開放適量油，半茶匙鹽，把切好的青花菜到進去燙一分鐘撈出待用/
   
8. 起鍋燒油，油熱把醃好的牛肉均勻地舖在鍋裡，小火慢煎，煎至兩面金黃熟透。
   
9. 牛排煎好盛碟，西紅柿一分為二切片擺盤要吃甜的撒適量白糖，備好的西蘭花依次擺盤裡，完成
   

Languages

Steak mit Brokkoli und Tomaten. - Deutsch (German) version
steak with broccoli and tomatoes. - English version
filete con brócoli y tomates. - Española (Spanish) version
steak avec brocoli et tomates. - Français (French) version
steak dengan brokoli dan tomat. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
bistecca con broccoli e pomodori. - Italiana (Italian) version
ブロッコリーとトマトのステーキ。 - 日本語 (Japanese) version
브로콜리와 토마토를 곁들인 스테이크. - 한국인 (Korean) version
สเต็กกับบร็อคโคลี่และมะเขือเทศ - แบบไทย (Thai) version
西蘭花番茄拌牛扒。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version