Satay Beef Vermicelli Clay Pot(沙爹肥牛粉絲煲)

一道暖心的砂鍋米粉，層層疊疊地鋪上沙爹醬香牛肉片、西葫蘆，再加入蝦乾和乾貝，增添濃鬱鮮香。大蒜、生薑和蔥根帶嚟芬芳的底味，而豉油和蠔油則讓所有食材完美融合，成就了一碗濃鬱醇厚、令人倍感溫暖的美味。

食材

• 200 克 牛肉片
  
• 1 西葫蘆
  
• 1 粉絲
  
• 4 蝦米
  
• 1 幹貝
  
• 3 蒜瓣
  
• 3 薑片
  
• 2 大蔥根
  
• 2 湯匙 沙嗲醬
  
• 2 湯匙 豉油
  
• 1 湯匙 蠔油
  
• 白胡椒
  
• 玉米澱粉水
  

步驟

1. 首先，將粉絲、蝦米和扇貝浸泡約15分鐘。浸泡完成後，將蝦米和扇貝切成小塊。
   
2. 剝去西葫蘆皮，切成長條狀。
   
3. 像這樣準備薑、蒜和蔥。
   
4. 將牛肉放入滾水中略微燙至變色。焯燙後攞出嚟。
   
5. 在加熱的平底鍋中倒入油，將蝦米和扇貝煎至金黃色。
   
6. 加入薑、蒜和蔥，繼續翻炒。
   
7. 之後，加入沙嗲醬，翻炒至香味四溢。
   
8. 放入西葫蘆，倒入滾水，直到西葫蘆完全被水淹沒。
   
9. 蓋上蓋子，用中火煮6分鐘。
   
10. 之後，加入泡好的粉絲和牛肉片。攪拌均勻後關火。
    
11. 完成後，上菜享用！
    

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Fideos de carne Satay en olla de barro - Español (Spanish) version
Bœuf satay en vermicelles de riz pilaf - Français (French) version
Bihun Sate Daging Sapi dalam Panci Tanah Liat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Vermicelli di manzo satay in pentola di terracotta - Italiana (Italian) version
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사테 소고기 쌀국수 뚝배기 - 한국인 (Korean) version
สะเต๊ะเนื้อเส้นหมี่หม้อดิน - แบบไทย (Thai) version
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