Satay Beef Vermicelli Clay Pot(沙爹肥牛粉丝煲)

一道暖心的砂锅米粉，层层叠叠地铺上沙爹酱香牛肉片、西葫芦，再加入虾干和干贝，增添浓郁鲜香。大蒜、生姜和葱根带来芬芳的底味，而酱油和蚝油则让所有食材完美融合，成就了一碗浓郁醇厚、令人倍感温暖的美味。

食材

• 200 克 牛肉片
  
• 1 西葫芦
  
• 1 粉丝
  
• 4 虾米
  
• 1 干贝
  
• 3 蒜瓣
  
• 3 姜片
  
• 2 大葱根
  
• 2 汤匙 沙爹酱
  
• 2 汤匙 酱油
  
• 1 汤匙 蚝油
  
• 白胡椒
  
• 玉米淀粉水
  

步骤

1. 首先，将粉丝、虾米和扇贝浸泡约15分钟。浸泡完成后，将虾米和扇贝切成小块。
   
2. 剥去西葫芦皮，切成长条状。
   
3. 像这样准备姜、蒜和葱。
   
4. 将牛肉放入沸水中略微焯烫至变色。焯烫后取出。
   
5. 在加热的平底锅中倒入油，将虾米和扇贝煎至金黄。
   
6. 加入姜、蒜和葱，继续翻炒。
   
7. 之后，加入沙爹酱，翻炒至香味四溢。
   
8. 放入西葫芦，倒入沸水，直到西葫芦完全被水淹没。
   
9. 盖上盖子，用中火煮6分钟。
   
10. 之后，加入泡好的粉丝和牛肉片。搅拌均匀后关火。
    
11. 完成后，上菜享用！
    

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