사테 소고기 쌀국수 뚝배기

뚝배기에 담아 따뜻하게 즐기는 쌀국수 요리로, 사테 소스로 향을 낸 소고기 슬라이스와 애호박, 그리고 말린 새우와 말린 가리비가 깊고 풍부한 감칠맛을 더합니다. 마늘, 생강, 파가 향긋한 베이스를 이루고, 간장과 굴소스가 모든 재료의 풍미를 완성하여 진하고 편안한 맛을 선사합니다.

재료

• 200 g 소고기 슬라이스
  
• 1 애호박
  
• 1 당면
  
• 4 말린 새우
  
• 1 말린 가리비
  
• 3 마늘 정향
  
• 3 생강 슬라이스
  
• 2 파
  
• 2 큰술 사테 소스
  
• 2 큰술 간장
  
• 1 큰술 굴 소스
  
• 흰 후추
  
• 옥수수 전분, 물
  

단계

1. 먼저, 가는 면, 말린 새우, 가리비를 약 15분간 물에 불립니다. 불린 후에는 말린 새우와 가리비를 작은 조각으로 자릅니다.
   
2. 애호박 껍질을 벗기고 길쭉하게 썰어주세요.
   
3. 생강, 마늘, 파를 이렇게 준비하세요
   
4. 끓는 물에 소고기를 살짝 데쳐 갈색이 될 때까지 익힙니다. 갈색으로 변하면 냄비에서 꺼냅니다.
   
5. 기름을 두른 달군 팬에 말린 새우와 가리비를 넣고 겉면을 노릇하게 구워주세요.
   
6. 생강, 마늘, 파를 넣고 계속 볶아주세요.
   
7. 그 후 사테 소스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
   
8. 애호박을 넣고 애호박이 잠길 정도로 끓는 물을 부으세요.
   
9. 뚜껑을 닫고 중불에서 6분간 조리하세요.
   
10. 그 후, 불린 당면과 소고기 슬라이스를 넣으세요. 잘 섞은 후 불을 끄세요.
    
11. 완성되면, 담아서 맛있게 드세요!
    

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Vermicelli di manzo satay in pentola di terracotta - Italiana (Italian) version
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사테 소고기 쌀국수 뚝배기 - 한국인 (Korean) version
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